重庆烤鲫鱼正宗做法大全,重庆烤鲫鱼正宗做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-27 29

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  1. 烧烤店里,烤鲫鱼的方法?
  2. 烤鲫鱼怎么做好吃?

烧烤店里,烤鲫鱼的方法?

做法

1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀,加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。

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(图片来源网络,侵删)

2.冲洗干净后,加盐、辣椒粉孜然粉、五香粉,拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。

3.用铁钎串起,每条鱼用2根铁钎,以便烤制时保持平衡,放入铁锅内。

4.开大火烧烤。中间要翻一次再烤,可以刷些明油,再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。

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5.烤制到鱼的表面有焦黄的色。

烤鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼洗净处理完,姜切块,用腌料和威士忌酒腌制上,40分钟。

2· 40分钟之后,把鱼放在锡箔纸里包好,放烤箱里,上下管210度,烤30分钟。

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+装盘,放上小米椒和香菜装饰。非常好吃,肉质松软

第1步、鲫鱼剖腹洗净

第2步、葱切段,姜蒜切片

第3步、将料酒倒入鱼中,抓匀

第4步、加入综合烤料,十三香,盐,抓匀加入葱姜蒜,腌制15分钟左右

第5步、腌好后,在鱼身一面刷油

第6步、将刷油的一面向下,摆入烤盘

第7步、摆好后,继续在表面均匀地刷上一层油

第8步、撒上孜然粉,将料汁中的葱姜蒜放在鱼身上

第9步、放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟,熟透后出烤箱

到此,以上就是小编对于重庆烤鲫鱼正宗做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烤鲫鱼正宗做法大全的2点解答对大家有用。

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