贵州霉豆腐的做法大全,贵州霉豆腐的做法教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州霉豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州霉豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州霉豆腐做法？
2. 贵州霉豆腐做法？
3. 四川霉豆腐的做法？
4. 安陆霉豆腐的做法？

贵州霉豆腐做法？

一、准备老豆腐，切成四方块，均匀的铺在食品袋上面，等它发酵，大概10天左右豆腐开始臭了，而且上面有红色的粘粘的酵母并能拉出丝来，就是发酵完成了。大家可以自己去观察下。豆腐开始长霉啦，这就成功了一般了。这一步非常的重要，大家要重视，有的人之所以做出的豆腐乳不好吃就是这一步出了差错。

准备豆腐

　　注意事项：

1.选择压得很干的豆腐;

2.切块晒需要一至两天;

贵州霉豆腐做法？

食材

老豆腐6斤

花椒面50克

白胡椒粉15克

辣椒面250克

盐250克

高度粮食白酒52度以上250克

方法/步骤

1

买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里

四川霉豆腐的做法？

准备材料：豆腐 500克、盐 适量、干辣椒 适量、白酒 适量。

1、豆腐浸泡水中半小时。

2、然后用刀把豆腐切块，平铺，放阳光下一星期。

3、一星期后，豆腐表面发黄。

4、干辣椒用料理机打成末。

5、把辣椒末和盐搅拌均匀，准备好白酒。

6、豆腐块过一遍白酒，裹上辣椒调料。

7、放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期。

8、时间到后取出，完成。

安陆霉豆腐的做法？

1、10斤霉豆腐应该放1-2斤盐。

2、霉豆腐的做法。

3、买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里（使用蒸锅、竹筛也可）。

4、豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工腐乳。

5、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。

到此，以上就是小编对于贵州霉豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州霉豆腐的做法大全的4点解答对大家有用。