油炸茄子云南做法大全_油炸茄子的做法 最正宗的做法***

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本文目录一览：

• 1、油淋茄子怎么做?家常的,不要太复杂的做法
• 2、家常炸茄子的制作方法
• 3、茄子用油炸怎么弄好吃

油淋茄子怎么做?家常的,不要太复杂的做法

花椒 ：适量 具体步骤 第一步 茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。第二步 平底锅中放适量油，将茄子煎软。第三步 将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。

腌制茄子的时候不需要放太多的盐，否则容易腌咸。烧酱汁的时候要小心火候，如果烧焦了会影响口感。油淋茄子想要味道更好，可以加入适量的肉末、豆腐干等配菜一起烧制。

油淋茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 茄子去皮， 中间切断后切细长条， 用水泡着， 以免发黑。请点击输入图片描述 2 锅里加水没过茄子， 开大火烧开后， 转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后， 直到茄子变软。

油淋茄子的家常做法如下：工具／原料：茄子、小葱、生姜、大蒜、郫县红油豆瓣酱、蚝油、白糖、胡椒粉。茄子切条。隔水蒸八分钟。蒸好之后取出备用。蒸好之后取出备用。小葱切段。生姜切片。大蒜切片。

家常炸茄子的制作方法

1、步骤：选用这种偏长的茄子。去皮切成条，根部不要切断。均匀的撒盐，稍微揉搓一下。撒干淀粉。把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。撒上面包糠。

2、步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

3、低粉里加入泡打粉、玉米淀粉。加少量水调成略稠的糊状。调好的糊加入适量盐、胡椒粉拌匀。调好面糊后，再将茄子切成片状。将茄子表面沾满面糊。

4、炸茄子块的家常做法：主料：茄子200g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。步骤：茄子洗净切块。香菜切段，蒜切片。香菜切段，蒜切片。茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。

5、茄盒材料。泰式甜辣酱。茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切断，第二刀切断。加入少许盐，把茄盒腌制5分钟左右。猪肉剁碎，加入酱油，料酒，盐，葱姜未，1小勺干淀粉，1小勺清水。

6、准备好材料。面粉里加入：盐白糖。小葱碎 鸡蛋 少许生抽。适量清水搅拌成糊状。茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味。茄子蘸上薄薄一层面粉糊。

茄子用油炸怎么弄好吃

1、油炸茄子的家常做法步骤如下1香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出2在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌3锅内放入适量的油，把茄子放入锅。

2、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

3、首先，我们把紫茄子洗干净对半切开，再切成3厘米左右的段，切好以后用清水冲洗干净，在茄子上面撒上一层淀粉，让淀粉均匀包裹在茄子表面防止炸的时候茄子大量的吸油。

4、茄子切半厘米厚的片，放清水中浸泡半小时，捞出控水备用。 调面糊：半碗淀粉，半碗面粉，两个鸡蛋，半勺五香粉，一小勺盐，半碗清水调匀。

5、准备好材料：茄子。盐。糖。面粉。油炸粉 茄子切片 面粉和油炸粉用水调。加入盐和糖。不要太稀。 茄子下去沾。这个我调稀了。

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