重庆烤肠的做法大全,重庆烤肠的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤肠的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烤肠的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烤肠做法？
2. 重庆青花椒香肠正宗做法？
3. 重庆川味香肠调料配方？

重庆烤肠做法？

1.首先将买的火腿肠包装去除，然后将其取出，用刀子在皮上面轻轻的切上一道，全部撕开，皮去掉。

2.用几根长竹签将其串起来，在炸之前要将火腿用刀斜着切上几刀，入味。

3.起锅，要记得用平底锅，这样很好炸，锅中加入适量的食用油，然后等到油温炸升至6成热的时候我们将火腿肠开炸。

4.炸至期间，或不宜太大，中小火慢炸，来回翻动，直到将其外表炸至金黄，然后开始逐步起疤，这样口感更香，捞出来控去油，盛放盘中。

5.调制料粉，一勺辣椒粉。一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺（调料勺）盐。泼上一些滚油，爆香的酱料，油稍微多一些。

6.用小刷子在火腿上均匀的涂抹，多刷上一些。

重庆青花椒香肠正宗做法？

1、用料：香肠、青椒、蒜末、姜末、盐、鸡精。

2、香肠切片，青椒切条，姜蒜切末。

3、锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮。

4、煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒。

5、下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐。

重庆川味香肠调料配方？

川味香肠做法很简单：先把猪肉用热水洗好后，用高度白酒均匀地抹在肉上，然后一般按照10斤肉三两盐的比例，放入食盐码味，根据自己的口味适当添加少量的八角、花椒等，码味一周后晾干水分就可以熏制了，熏制时最好用那种有油脂带香味的树枝。

到此，以上就是小编对于重庆烤肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤肠的做法大全的3点解答对大家有用。