贵州鸭子汤的做法大全,贵州鸭子怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸭子汤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州鸭子汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西老鸭汤的正宗做法？
2. 胡鸭炖汤如何做？
3. 鸭子汤最正宗的做法？
4. 酸汤鸭最正确炖汤方法？

广西老鸭汤的正宗做法？

材料

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

做法

1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

胡鸭炖汤如何做？

胡鸭炖汤的做法很简单首先清洗干净胡鸭并切块，加入适量的清水，姜片，葱段，料酒，大火烧开，撇去浮沫后转小火炖时，直到胡鸭变得软烂，最后加入适量的盐和其他调味料即可
这个做法很适合喜欢喝汤、希望快捷、方便烹饪的人
如果你想让炖汤更加美味，可以加入多种蔬菜和调味料，如枸杞、山药、红枣、海带等，这样可以带来更丰富的口感和更多的营养物质

1.先洗干净鸭子斩成小块，锅中加水，放入鸭子，姜片，料酒大火烧开，焯去浮沫。

2.地胆头和姜片

3.将焯好水的鸭子放进瓦煲，加入姜片，地胆头，大火烧开，转小火直至鸭熟。

4.加盐出锅即可。

鸭子汤最正宗的做法？

1.准备处理好的老鸭一只，先斩去***，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。

2.洗净的萝卜一个，先对半切开，再切成滚刀块，放入小盆里面。

3.大葱切成葱段，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和葱段放在一起。

4.再放入几粒花椒，两粒八角备用。

5.起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉均匀受热。

1、材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

2、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

材料：老鸭500克，虫草花15克，红枣10克，沙参玉竹各10克。枸杞5克 姜10克。

1、老鸭处理干净，直接冷水下锅煮掉血水，洗净，沥干水分。

2 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。

3 红枣洗净后去核。

4 虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

食材　　

老鸭250克，长白萝卜50克，老坛泡菜20克，生姜3克，葱5克，料酒、花椒、小米泡椒、盐、醋、白胡椒粉各少许。　　

方法　　

1.老鸭清洗干净后斩小块;泡菜切片;小米椒剁碎;白萝卜去皮后切厚片备用。　

　2.炒锅上火预热，加入少许有，下花椒炒香后捞出放入调料盒，并在调料盒中加入10几颗生花椒备用。　　

酸汤鸭最正确炖汤方法？

用料：鲜鸭1只、袋装冬笋3两、泡菜半斤、

辅料：蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙

烹饪步骤：

1.酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。

2.锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。

配料

鸭子一只，鲜姜一个，泡姜一大个，泡白萝卜数根，泡椒数个

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做法

1、将鸭子洗净，剁成块，放入锅中，加少许冷水煮开后将鸭肉捞出，放在砂锅中备用。（这一道工序主要是去掉鸭肉上的血沫，使汤干净纯正。）

2、将泡姜切成小片，鲜姜拍松，泡白萝卜及泡椒切成长条，备用。

3、将锅烧热后倒入适量的油，油热后放入切好的泡姜、泡白萝卜和泡椒，翻炒，炒软后放入适量的水。一般煮上半小时左右，泡菜的味道便会渐渐溶入汤中。这时再将汤倒入砂锅中，放入鲜姜，开大火煮沸后关至小火慢慢炖，大约一个多小时后鸭肉酥烂，放入盐及鸡精，即可出锅

到此，以上就是小编对于贵州鸭子汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸭子汤的做法大全的4点解答对大家有用。