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1. 贵州平坝油炸粑粑怎样做才能不粘手的做法？
2. 全州油炸粑怎么做？
3. 广东的油炸粑粑做法？
4. 一炸就大的油炸粑怎么做？

贵州平坝油炸粑粑怎样做才能不粘手的做法？

油炸粑粑做法如下：

材料

粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花

做法：

1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。

3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。

4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身。

全州油炸粑怎么做？

1/8 湿糯米粉加糖揉匀，。

2/8 搓成圆 。

3/8 做好的粑坯。

4/8 放进热油锅里。

5/8 油炸。

6/8 翻动。

7/8 炸香炸熟即可出锅。

8/8 炸好糯米粑粑 。

广东的油炸粑粑做法？

材料:糯米粉 (1000克)，花生米 100克，白糖或黄糖 100克

1.准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克。

2.准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。

3.炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。

4.糯米粉加上开水揉到有韧性为止,揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形。

5.架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金***就可以出锅了。大功告成，可以品尝了。

一炸就大的油炸粑怎么做？

用料

糯米粉 300克

粘米粉 60克

开水 200ml

白砂糖 40克

內馅 随意

做法步骤

所有粉类跟糖放入盆中搅拌均匀，然后把开水慢慢倒入粉中用筷子搅拌均匀，等稍稍冷却后合成面团。。包入馅料，稍稍按扁，锅中放油（大概400克左右）待油温冒轻烟（筷子插入出现小泡），即可放入包好的粑粑进去小火炸到两面金黄就出锅。

将大米和豌豆按一比一的比例放好，加水浸泡五至八小时，然后用机器把泡好的米和豌豆磨成浆，加入适量的盐，把香油倒入锅内烧沸，用勺子把磨好的浆适量瓢到油锅里，炸至金黄就好了。

到此，以上就是小编对于贵州油煎粑粑做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油煎粑粑做法大全图片的4点解答对大家有用。