大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南麻辣蕨菜做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南麻辣蕨菜做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
麻辣蕨菜做法?
原料:
蕨菜200克,香辣酱20克,盐、味精、葱丝各少许,色拉油30克
做法:
1、将蕨菜洗净,入沸水中焯一下,捞出后入冷水中浸泡半小时后切寸段备用。
2、炒锅上火,倒入色拉油,油热入香辣酱和葱丝煸炒出红油,入蕨菜段翻炒几下,入盐,味精同炒片刻即成。
做法:
1.土豆洗净,切条备用,蕨菜焯水沥干切段备用,辣椒切段,韭菜切段,辣椒切圈备用。
2.锅中加入适量食用油,烧热,加入土豆,辣椒干炒至土豆八分熟,加入蕨菜,食盐,花椒末,蒜末翻炒均匀,即可出锅。
蕨根家常做法?
凉拌蕨根
1、新鲜蕨根做凉拌菜特别好吃,在做的时候需要准备新鲜的蕨根五百克,再准备大蒜一头,生抽蚝油各适量,另外再准食用盐,白糖和香醋以及鸡精等多种调味料,把准备好的新鲜蕨菜去掉老根以后用清水洗净。
2、在锅中放清水加热烧开,把洗净后的蕨菜放在沸水中焯熟,取出后过冷水降温,降温后取出空调水分,把大蒜去皮以后剁成蒜末与准备好的生抽,蚝油和香醋以及白糖等放在一起调匀调成料汁,直接浇在处理好的蕨根上,用干净的筷子调匀就可以。
蕨根炒肉丝
1、把蕨根与肉丝搭配在一起炒着吃也特别好吃,在做的时候需要把新鲜的蕨根提前洗净并切成段状,然后准备一块新鲜的里脊肉,把它洗净以后切成丝状加葱姜和生抽蚝油腌制半小时,再准备一块胡萝卜,也把它切成丝状,葱姜蒜全部切成细末。
食材:蕨菜1把,春笋200克,猪肉1块,水淀粉适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,水适量,姜汁适量,植物油少许,蘑菇精适量
做法如下:1.将新鲜蕨菜洗净后,先入开水锅里焯一下水,捞出过凉水切成蕨菜段。
2.春笋去壳洗净切成笋丝,入开水锅里焯一下后捞出。
4.坐锅点火,将猪肉丝倒入热油锅里快速滑熟捞出,留少许油,将春笋丝煸香,然后放入蕨菜和肉丝翻炒,加盐、蘑菇精颠翻入味即可。
2. 锅中水沸后放干蕨根粉煮5分钟,捞出冷却后沥干放入盘中;
3. 碗中放小米椒碎、蒜末、葱花,醋、生抽、盐、鸡精、糖、香油,拌匀后淋在蕨根粉上即可。
到此,以上就是小编对于云南麻辣蕨菜做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南麻辣蕨菜做法大全大全的2点解答对大家有用。
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