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云南曲靖春节的风俗？
云南曲靖春节不同风俗
1祭灶：在农历十二月二十三日举行祭灶仪式，包括旧灶神的更换和新灶神的贴上，以及献酒肉、糖果、甘蔗等，以此迎接新年的到来。
2入年界：农历十二月二十五日称为“年界”，此时人们会加强准备过年，家中要进行彻底的大扫除，清洗厨房用具，并准备丰富的食物，尤其是肉类和鱼类，以示庆祝。
3杀年猪：每年选定的年猪需要在年前宰杀，亲戚朋友们通常会聚集一起吃年猪饭，分享这一年的收获和喜悦。
4舂粑粑：在春节期间，人们会邀请邻居或朋友来家里吃年夜饭，并在饭桌上烤粑粑作为招待，粑粑也是春节期间的常见食品。
5铺松毛：年夜饭时，家人会在地上铺一层松毛，围坐在松毛上进行聚餐，象征着新的一年清新平安。
昆明有杀年猪的习俗吗，杀猪饭都有些什么好吃的菜？
在以前大多数地方，不管大江南北基本都有宰年猪的习惯，如今私人家里还留着这种习惯的已经非常少见了，而说起宰年猪，往往想到的就是东北，而云南地区，也有这种风俗。
昆明与周边地区的村镇，至今都还能见到宰年猪的现象，而每每宰年猪之后，主人家都要准备丰盛的杀猪饭来招待前来帮忙的客人，这与东北一带，其实都是一样的。
以前跟现在不同，如今想要吃肉直接去买就行，但条件不好的时候，寻常人家要吃肉是非常难得的事情，家里养的猪，不到重要年节，是不会宰的。
通常，家里养猪都要留到过年的时候宰，也因此称作是宰年猪。
宰年猪可不是什么轻松的事情，因为猪也不是什么好对付的动物，通常都需要一群人帮忙才能够顺利进行，而且都是青壮年。
一户人家宰年猪，往往都是很多邻居亲戚都过来帮忙。
宰完年猪这么辛苦的工作结束之后，主人家为了表示感谢，也要好好招待来帮忙的亲戚朋友们才可以，而用来招待的主要食物，就是刚宰的年猪。
离过年越来越近了，以前在农村，每年腊月，每家每户都会选一个好日子杀猪过年，并邀请村里的亲朋好友一起到家里品尝，我们俗称“杀猪饭”。如今，要想吃到正宗杀猪饭只能往郊区跑了！
今年一土豪朋友家请吃杀猪饭，我又得以重温到儿时的味道，虽然地点是在远离昆明市区的桃园村（桃园村离昆明市区大概20公里），但我依然很期待！
（原谅我放了一张这么惊悚的猪头照o(╯□╰)o）
和老昆明以往传统的杀猪饭一样，杀猪宰羊必不可少，通常一大早，主人就叫上几个村里的杀猪宰羊能手，烧上一大锅热水，手起刀入，宰杀过程干脆利落，不出多久，一头大肥猪和两只小肥羊就收拾的干干净净。
大锅大灶是杀猪饭最典型的标志，看到这个炉子，是不是瞬间感觉像回到了小时候？犹记得那时，大人们都喊着，不准我们靠近这个“取暖神器”！
看到这个问题我感到好亲切啊！一下子就回到了童年。
我的童年正是生产队的时候。过年队里是要杀猪的。
如今看，杀猪不是件多么高兴的事。因为即使肉贵了，也是想吃就买，猪肉不稀奇。
可是，生产队时，物质匮乏，一年到头几乎家家不见荤腥，杀年猪就成了大家特别高兴的事：盼了一年，终于有肉吃了！
大人，小孩都喜气洋洋的。特别是我们小孩，高兴的不得了，跟着看怎样杀猪。
要想杀猪，首先是得把猪逮住了。几个大汉费了好大劲才把猪驷马倒蹿蹄的绑起来。一个壮汉嘻嘻的笑着，手里拿着一把刀，说这回开荤了，他一刀刺向猪的喉咙。
血流了下来。大人小孩全都兴奋起来，为他喝彩：哈哈！一刀准！
解开绑猪的绳子，只待开膛破肚了。哪知，猪摇摇晃晃的站了起来，片刻之后，带着一身血污在院子里跑了起来！
到此，以上就是小编对于云南过年菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南过年菜做法大全大全的2点解答对大家有用。
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