重庆烧烤家庭做法大全图片,重庆烧烤家庭做法大全图片***

dfnjsfkhak 2024-06-28 29

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  1. 重庆烧烤的做法?
  2. 重庆烤羊肉串正宗做法?

重庆烧烤的做法?

调料孜然粉、辣椒粉椒盐胡椒粉花椒粉辣椒酱蜂蜜,白芝麻番茄汁、鸡粉、味粉、调和油、鸡蛋清、耗油、红薯粉生粉、嫩肉粉花椒油、白糖、沙姜粉、美极酱油食用油、盐、鸡精味精、十三香、香菜、小葱、大蒜、老姜、辣椒油

重庆烤羊肉串正宗做法?

用料:羊肉串500克、洋葱125克、鸡蛋(小)2个、精盐3克、胡椒粉.5克、玉米粉5克、孜然粉5克、辣椒面5克。

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(图片来源网络,侵删)

做法:

1、将羊肉洗净去筋,切成抹刀象眼块。

2、将葱头洗净切末,把鸡蛋磕在碗内,加入葱头末、胡椒粉、玉米粉等调匀,再放入羊肉块拌匀、腌好。用肉钎穿成串。

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3、将烤炉放入木炭,点烯后,摊匀。将肉串放在烤炉上,先烤一面儿,边烤边撒上辣椒面、秘制烧烤粉、精盐和孜然粉,稍烤一会儿手,翻过来再撒些精盐、辣椒面和孜然,烤另一面。烤几分钟后,翻过来再烤另一面,直至烧熟即成。

原料:羔羊肉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒生抽红烧酱油、橄榄油、盐。

做法步骤

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第1步、羊肉及配菜清洗干净备用

第2步、羊肉切成小块,洋葱切丝,姜切片

第3步、切好的羊肉放入盆中,放入洋葱,姜,倒入料酒。

第4步、倒入生抽。

第5步、倒入红烧酱油。

第6步、撒适量盐,倒入橄榄油。(没有橄榄油也可以用食用油代替)

第7步、打入一个鸡蛋。

第8步、搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制入味。

用料:

羊肉200g(最好带点儿肥滴)、竹签、孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙、孜然粒适量、色拉油少许

做法与步骤:

步骤 1.羊肉切成1cm见方的小块,把孜然粉一茶匙,辣椒粉半茶匙,料酒一茶匙,生抽一茶匙,盐一茶匙和羊肉混合均匀腌制半小时

步骤 2.把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀,穿在竹签上

步骤 3.烤箱预热230度。烤盘抹油,羊肉串平铺在烤盘上,撒适量孜然粒。放入烤箱烤10分钟,刷油反面再烤10分钟即可

  1、先准备新鲜的羊肉,烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉,一多半用来烤羊肉串,一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里

  2、羊肉全部切好后,接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

  碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌,羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以,不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去,只有羊肉充分的吸收了水,这样烤的羊肉肉质才嫩。

  3、准备串羊肉串的竹签清洗干净,然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦

到此,以上就是小编对于重庆烧烤家庭做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烧烤家庭做法大全图片的2点解答对大家有用。

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