云南素蒸肉的做法大全,云南素蒸肉的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南素蒸肉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南素蒸肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 素锅蒸肉做法？
2. 八种素蒸菜的做法？

素锅蒸肉做法？

五花肉500g，生姜1大块，大葱1段，大蒜5瓣，葱花少许，五香蒸肉米粉250g，郫县豆瓣3汤匙，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，腐乳汁1汤匙，米酒1汤匙，花椒面2茶匙，花生油1汤匙，生菜油1汤匙。现在开始吧。 1.盐适量将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。2.豆瓣剁细，葱姜蒜切末。3.五花肉洗净切片。4.锅烧热，放入花生油，油温后下入豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。5.五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。6.再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。7.拌匀腌制1个小时，中途再搅动2次。8.将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀。9.土豆洗净去皮切块。10.在蒸笼底部铺上菜叶，放上一层土豆11.土豆上面铺上拌好的米粉肉，放进上汽的蒸锅中蒸半小时。12.蒸好趁热撒上葱花即可。

准备食材：豆腐，胡萝卜，剁椒酱，蒜蓉。油热下入豆腐片煎制。豆腐煎制两面金黄，用两块豆腐加上一块胡萝卜片，码入盘中。

油热放蒜蓉，加盐生抽老抽料酒，剁椒碎白砂糖，放豆腐上，冷水下锅蒸熟

用料、大米 适量、五花肉 克、葱 适量、姜 片、八角 个、花椒 适量

家常蒸肉的做法步骤

1、五花肉洗净，放入锅中煮放葱姜大料，煮到用一只筷子可以扎透为止

2、捞出晾凉，用刀切成薄片，

3、去一个小盆，摆入葱段，姜片，蒜片，大料，花椒

4、拿一个勺沾面酱抹在肉片的一面，抹酱的那面扣放在摆好的葱姜蒜上，每一片都这样弄，全部摆好

5、最上面一层用勺摸满面酱，放入大原锅中蒸屉上蒸，大原锅中放水，放蒸屉，装好蒸肉的盆放在屉上，开蒸

6、开锅后，转小火，我大概蒸2.5小时，我觉得时间越长越好吃，

7、第二天用它加青椒香菜，做个肉夹馍在配小米粥是一个很好的早餐

小蒸肉的家常做法，：

1、锅内放少许猪油化后，倒入面粉。面粉从白均匀翻炒后发深***就好，关火放锅内放凉乘出就可。

2、五花肉切成小段后，放入料酒，味极鲜，酱油，姜，葱，花椒叶或花椒都可。腌制两小时，（本人喜欢放少许酱油，所以没放盐）料酒，味极鲜，料酒，葱，姜等调味

3、调好味后，放入炒好的面粉适量，并均匀搅拌。

4、在锅内倒入肉后蒸，先大火开锅，五分钟左右后换中小火慢慢蒸熟。

八种素蒸菜的做法？

食材：丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱少许。

步骤：

1.把粉丝提泡软。把蒜切成末然后和剁辣椒混合均匀，将丝瓜去皮切成条。

2.把泡好的粉丝放入碗底，再放上切好的丝瓜条，把剁辣椒和蒜末放在丝瓜上。

3.开水上锅，大火烧7分钟。蒸好后取出，趁热淋上少许蒸鱼豉油和香油，再撒上少许香葱末即可上桌。

蒸茼蒿菜做法，先把茼蒿菜取叶洗净晾干，然后撒点油拌匀，再撒上淀粉和面粉拌匀，锅内烧水，开水下锅蒸3分钟，蒸好后快速摊开，然后拌上佐料就可以了。

粉蒸肉做法，五花肉切片用料酒，生抽，盐，花椒面腌制一会，另用晚切上-个红薯，垫在碗底，腌制好的五花肉用米粉拌匀放在红薯上，没在锅上蒸半个小时就好了

到此，以上就是小编对于云南素蒸肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南素蒸肉的做法大全的2点解答对大家有用。