四川清汤肥肠做法大全,四川清汤肥肠做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川清汤肥肠做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川清汤肥肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤肥肠鸡的做法？
2. 大肠清汤火锅做法？
3. 猪大肠的10种做法？
4. 红烧猪肺加肥肠的做法？

清汤肥肠鸡的做法？

主料：肥肠500g、鸡肉250g

辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300ml、花椒25g、干红椒25g

步骤

1.买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。

2.肥肠切块备用。

3.鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。

4.鲍鱼菇切条。

5.土豆切块。

6.青笋切块。

7.准备好调料。

大肠清汤火锅做法？

食材用料

自定义食材

猪肠

半斤

姜蒜末

适量

葱花

适量

1、首先，我们将猪肠用清水洗干净，并将其剪成筷子长度，用筷子将肠子的里面翻转过来。（每个人的方法不一样）

2、然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。

1. 一先把肥肠洗净，外面洗完后，要把肠子翻过来洗，最后用面粉洗，这样面粉可以吧里面的脏东西沾下来，洗的时候在往里面加点酒去去臭味，洗净后在把肠子翻过来在洗一遍，然后烧锅开水，水开了把肥肠放进国内，在往里面加点料酒和生姜去臭和腥味 2. 出锅后的肥肠很是缩了不少啊，晾凉后斜刀切成小段段 3. 热锅倒入适量的油 4. 在倒入两勺豆瓣酱，豆瓣酱炸的颜色炒的稍微深点了，味也出来了 5. 在准备大蒜、干辣椒、花椒适量 6. 就可以吧花椒大蒜辣椒都到进去炒香 7. 配料都炒香后，在把肥肠到进去爆炒，在加入点料酒，因为肥肠里面有油，可以多炒会，把肥肠炒的稍微干一点这样会更好吃哟 8. 在往里面加点老抽，让肥肠穿上深色的衣服，是不是更好看，更有食欲了呢 9. 最后加入适量的水，用大火烧开，转中火煮，要多煮一段时间哟，要肥肠软点，但不嫩没嚼劲要不就不好吃了，所以要看好了哟 10. 这个也是要放到火锅里面的辣油，是用来调辣度用的，是用辣椒末、盐、胡椒粉、十三香、鸡精、大蒜末、葱花炸的，把这些调料搅拌下，然后把油烧开在网上面浇就可以了，当时就能闻到香味哟，最后把辣椒油到入肥肠锅内就可以开动咯

猪大肠的10种做法？

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

做法

1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。

红烧猪肺加肥肠的做法？

原材料

猪肺300克、肥肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克

调味料

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克

红烧猪肺加肥肠的做法

1、猪肺、猪大肠清洗干净，切条，冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肺、肥肠煸炒至水干

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可

到此，以上就是小编对于四川清汤肥肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川清汤肥肠做法大全的4点解答对大家有用。