贵州香辣虾蟹做法大全图解,贵州香辣虾蟹做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州香辣虾蟹做法大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州香辣虾蟹做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣虾蟹的正宗做法王刚？
2. 正宗香辣虾蟹老油的做法？
3. 香辣椒盐虾做法？

香辣虾蟹的正宗做法王刚？

用料：梭子蟹 2只、海白虾 1斤、年糕 适量、洋葱 1个、大葱 1根、姜 适量、蒜 适量、香辣（红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒） 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、生抽 适量、糖 适量、盐 适量、白芝麻 适量、香菜 适量

1、首先先把蟹处理干净，用葱、姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会。

2、然后把虾也处理干净，同样放入葱姜、白胡椒、料酒腌制一会。

3、热油放锅，把虾蟹放下锅，炸至金黄备用。

4、然后取一些刚刚炸过的油放入大锅中，把年糕放进去煎熟。

食材主料：蟹子300克，基围虾250克

辅料：豆瓣酱50克，麻椒10克，油20毫升，葱姜蒜适量，笋尖150克，土豆150克，盐5克

做法步骤

1.将蟹子刷洗干净。

2.把虾在开水里焯烫变色捞出。

主料：软壳蟹6个、大虾5个、火麻仁15克

辅料：芹菜苗1小盘、姜片适量、蒜片3～4辦、小米辣1个

调料：香辣酱3勺、米酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、清水适量

香辣虾蟹的做法步骤

1.准备好主料。

2.将主料分别清洗干净：虾去须去头挑虾线；蟹洗净从中间切开备用。

3.将蟹断面沾上淀粉，下锅煎至金***取出。

4.将大虾断面沾上淀粉下锅煎至定型取出。

5.锅中放油，将虾头煸出虾油取出。

6.锅中放姜蒜片爆香，放调好的酱料炒香。

做法步骤1. 准备材料。

2.将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）

3.在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。

4.将蟹放入油锅中炸至金***后捞出，大约2-3分钟。

5.锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。

正宗香辣虾蟹老油的做法？

用料：梭子蟹 2只、海白虾 1斤、年糕 适量、洋葱 1个、大葱 1根、姜 适量、蒜 适量、香辣（红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒） 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、生抽 适量、糖 适量、盐 适量、白芝麻 适量、香菜 适量

1、首先先把蟹处理干净，用葱、姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会。

2、然后把虾也处理干净，同样放入葱姜、白胡椒、料酒腌制一会。

3、热油放锅，把虾蟹放下锅，炸至金黄备用。

4、然后取一些刚刚炸过的油放入大锅中，把年糕放进去煎熟。

5、再把大葱切段；姜切片；剥出蒜粒；洋葱切片；各种香料备齐。

6、起锅热油，放入葱段、蒜粒、姜片和香料，稍微煸炒一会。

7、炒出香味后，放入三勺豆瓣酱到锅里，煸炒出红油。

8、这时候再倒入洋葱、虾、蟹、年糕、酱油和糖翻炒3-5分钟。

9、出锅之后，撒上白芝麻和香菜在上面，即可食用。

香辣椒盐虾做法？

做法如下：

1. 准备原料：鲜活中虾、辣椒、洋葱、姜、盐、味椒盐、花生油、五香粉（或黑胡椒粉、白胡椒粉）、香菜等。

2. 处理虾：将虾洗净，剪去虾须和虾枪，剔出虾线。

3. 制作淮盐：在炒锅中用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手并有响声时，端离火口，倒入五香粉2克（或黑胡椒粉、白胡椒粉），拌匀即成淮盐。

4. 处理其他材料：将辣椒切成米粒状，洋葱和姜切小丁，香菜洗净切段备用。

5. 炒制：在炒锅中用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。然后炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟。

6. 调味：将炒好的虾摆在一边，将洋葱和姜下锅炒香，再与虾一起炒匀，最后放入味椒盐和适量盐炒均匀即可。

7. 出锅装盘：待虾炒至干身后，即可出锅装盘，并用香菜段进行装饰。

到此，以上就是小编对于贵州香辣虾蟹做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州香辣虾蟹做法大全图解的3点解答对大家有用。