日本四川烤鱼做法大全,日本烤鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本四川烤鱼做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本四川烤鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫苏烤鱼怎么做？
2. 各种海鱼做法？

紫苏烤鱼怎么做？

【准备原料】：鲫鱼两条，黑胡椒粉和海盐少许，紫苏叶适量，食用油自备。

【食材介绍】：鲫鱼是我国养殖范围最大的淡水鱼之一，本身肉质细嫩，营养价值颇高，平时我们用来炖汤的鱼类家常菜中，鲫鱼都是首选的主材；而对于紫苏来说，它是国内有名的药材和香料，用于烹饪之中，不仅能为食材添香，而且能使鱼肉的鲜美进一步发挥。



第一步：首先我们把买回来的鲫鱼，去掉鱼鳞内脏，里外清洗干净之后对半切开，先在鱼肉的正反两面均匀抹上一层海盐，然后在鱼的背面撒上一层胡椒粉。



第二步：之后把烤箱中的烧烤架取出，把抹上海盐和胡椒粉的鱼铺在烧烤架上，然后曝露在空气之中自然腌制两小时，让鱼皮的表面蒸发掉水分，让海盐和胡椒粉的味道渗入鱼肉之中。对于这步来说，因为笔者买的鲫鱼不是太大，所以没有在鱼肉表层划上几刀方便入味，毕竟它的肉质非常细嫩，两个小时的腌制足以让味道渗入肉鱼之中。



第三步：准备平底烤盘，在盘中铺上一层锡箔纸，然后在锡箔纸上刷上一层食用油。



1.剔除内脏，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎

2.用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干，紫苏叶，洗净

3.烤盘垫张锡纸，锡纸刷薄橄榄油，腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后，逐条铺入烤盘中

4.将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中

烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用

紫苏烤鱼是一道日本料理中常见的菜品，做法简单而且口感鲜美。以下是紫苏烤鱼的制作步骤：

所需材料：

- 鳕鱼一条（或者其他白肉鱼）

- 紫苏叶适量

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 橄榄油适量

- 檀香木刨适量（可以没有）

制作步骤：

1. 鳕鱼去骨洗净，在鱼身两侧划几刀，以便入味。

1、原料：鳕鱼适量、胡椒面适量、甜酒适量。

2、鳕鱼要化冻的，鱼身两边抹盐、洒上胡椒面、甜酒和切碎的紫苏叶腌制20分钟 以上。

3、烤盘里铺张锡纸，折成一个盘子样，就是四边要立起，防止汁液流出就可以了。

4、烤箱预热后，烤制20分钟，鳕鱼烤好后，盛入盘中，挤些柠檬汁在上面即可！

各种海鱼做法？

步骤一

鱼去内脏，清洗干净，其它的菜切好。如果有鱼籽的鱼，需要把鱼籽先取出最后加入。

步骤 2

锅烧热，倒入油，多一点，防止鱼粘底，油烧热后，（可以撒点盐，防粘）在放入鱼，两面各煎1-2分钟，把鱼稍微往边上移动一些，加入上面其他的菜，稍稍翻炒一下，加入一些开水。

步骤 3

加入生抽，盐，有鱼籽的话，这个时候放进锅里，盖上锅盖焖煮至水干，装盘。

步骤 4

子母鱼，黄翅鱼，杂鱼都是一样的做法就很好吃啦。

1.葱烧黄花鱼

原料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋。

做法：

1.黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。

2.大葱拍碎切段，姜切片。

3.热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。

4.小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。

到此，以上就是小编对于日本四川烤鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本四川烤鱼做法大全的2点解答对大家有用。