贵州米粉的调料做法大全_贵州米粉的做法与配方原料

今天给各位分享贵州米粉的调料做法大全的知识，其中也会对贵州米粉的做法与配方原料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州手工米粉的制作方法
• 2、贵州炒米粉怎么做
• 3、贵州米粉怎么做
• 4、贵州汤粉熬多长时间(贵州粉汤做法与配方)
• 5、正宗贵州米粉的做法?
• 6、贵州麻辣米粉怎么做

贵州手工米粉的制作方法

1、【制作步骤】：1：首先把大米3斤清洗干净，然后再把大米放在砂锅里，倒上适量的清水，水位没过大米就可以，盖上盖子放在温度高点的地方发酵，我们最少得发酵2-3天，闻到有一股酸味，大米粒嫩滑就可以了。

2、制作步骤：炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。最后加入食盐2克，再翻炒几下，关火。

3、制作步骤： 将粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次。 锅内加入少量水大火烧至沸腾，蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出。

4、用料：大米500克、冷水500毫升左右、食用油少量、淀粉10克。大米冷水泡一晚上，捞出，加1：1的冷水去破壁机，打成自由流动的米浆，加入淀粉，搅拌均匀。

贵州炒米粉怎么做

1、贵州炒米粉的做法 食谱材料：米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。

2、需要。贵州炒粉是贵州地区最常见的一道菜，做法独特，炒粉弹性十足，色香味俱全，其中加的料也是不固定的，全看个人喜好，加蚝油可以更加有效地给炒粉提香，使其香味更加醇厚。

3、这个小小的城市因为它的美食在全国都有着非常高的声誉。这篇文章将带您了解荔波最好吃的是什么。首先，让我们来到荔波市区的夜市。这里的美食琳琅满目，但是最著名的当属荔波炒米粉了。

4、每次去吃宵夜必点。广东炒米粉，真的非常多人喜欢吃，外地朋友也在怀念广东的炒米粉呢。一个贵州的朋友来过几次广州拿服装，每次来必吃的就是炒米粉。

5、油豆腐切片备用。 将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

贵州米粉怎么做

方法就是，先煮十多分钟透心，捞出，这时候，还没有口感可言，就像我以前吃的一样。然后，要放在凉水盆里泡一夜，让米粉充分吸收水分。

贵州拌米粉 做法：料汁： 蒜末+青椒末+红椒末+小葱白+辣椒粉后泼热油+盐+鸡精+生抽2勺+醋+香油拌匀备用。黄芽洗净煮热备用捞出沥干水分备用。米粉+香菜+小葱叶+榨菜+泡萝卜+豆芽+料汁，拌匀即可。

做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。

贵州汤粉熬多长时间(贵州粉汤做法与配方)

1、把食材清洗干净，然后把猪筒骨、鸡骨架放入冷水中浸泡，然后加入料酒，浸泡一个小时，中途换水3次，这样的目的是把食材中的血水给浸泡出来，减少腥味。猪皮清理干净，生姜去皮拍扁备用。

2、生姜，葱的大小参考图。待1步完成后，清洗一下煮过的羊肉，将羊肉，药膳调料包，大葱，生姜，放入汤锅中一同煮。大火煮沸后，改小火，2个小时加盐关火。

3、如果用小火熬制则需要熬5个小时才浓郁。结语一道好的汤底需要搭配合适的食材和熬制合适的时间才能发挥出汤底最大的味道。汤底的制作方法就是这样，只要了解食材之间的搭配和一些小技巧你可以轻松制作出美味的粉面汤底。

4、取出肉片和菇片，放进菜心，盖上锅盖煮1分钟15秒，取出菜心，继续煲汤至滚时放进米粉，再次煮滚后关火。过滤出米粉入碗，再放上草菇、肉片、菜心，然后倒入汤，最后在粉汤表面放上几片云南火腿，趁热食用。

5、做法烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。

6、所以一度受到了人们的追捧！一直到现在，还能在人群密集的场所看到汤粉王的存在。

正宗贵州米粉的做法?

前面的蒜片，这里用油来煸香，炒[_a***_]了，后面米粉里也就不用放油了。（当然要想多吃点蔬菜，还可以个人喜好加入西红柿和胡萝卜等煸炒）请点击输入图片描述 最后倒入泡好的贵州米粉，锅中一拌一分钟即可。

贵州拌米粉 做法：料汁： 蒜末+青椒末+红椒末+小葱白+辣椒粉后泼热油+盐+鸡精+生抽2勺+醋+香油拌匀备用。黄芽洗净煮热备用捞出沥干水分备用。米粉+香菜+小葱叶+榨菜+泡萝卜+豆芽+料汁，拌匀即可。

米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。

原料及调料：新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

贵州麻辣米粉怎么做

做法： 油热倒入蒜末炒香，倒入线椒小米辣，一勺老干妈、一勺生抽、少许盐翻炒均匀。 放入火腿肠（自己喜欢吃的配料），倒入一碗清水煮沸。 米粉煮熟捞出过冷水，沥干水分装入碗中，淋上煮好的汤汁撒点葱花。

第一种：麻辣米粉 成分：米粉300克，辣椒1个，剁椒2勺，葱、香菜、大蒜、熟花生适量。练习：将米粉提前用清水浸泡3-5小时至米粉变软，将胡椒、香菜、葱、蒜切碎备用；将适量的油倒入锅中。

麻辣米粉 首先需要准备好新鲜的牛腩、湖南干米粉，还需要辣椒酱、蒜、姜、葱、花椒，再加上干红辣椒、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖。

第一步：先将米粉提前用温水泡开。这样泡开的米粉既不容易碎，也比较快速。准备一壶开水。第二步：将番茄放进热水里烫一下，去掉外皮。切碎备用。葱切小段，姜、蒜切沫。豆芽青菜焯水烫熟放入吃饭的碗中。

麻辣粉用红花辣比较好，麻椒粉需要储藏的，青花椒放置时间久了会变黑。所以就色泽而言，红花椒更加合适。

麻辣粉蒸排骨的做法步骤 准备材料——红薯切块。 蒜、姜切末。 排骨洗净。 倒入少量料酒 将蒜、姜、粉蒸调料（买的调料包，也可以自己用豆瓣调）放入排骨。 调料混匀后，放入麻辣米粉。 将麻辣米粉混匀。

关于贵州米粉的调料做法大全和贵州米粉的做法与配方原料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。