大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸猪脚贵州做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炸猪脚贵州做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
广西贵港油炸猪脚做法?
猪脚洗净,凉水入锅煮开去腥,捞出,锅里放入大料翻炒,放入猪脚炒干水分,放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖倒入开水大火煮开,改小火焖制,最后大火收汁,碗里加花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉混合拌匀,油温升高放猪脚炸好捞出,大火将猪蹄炸到表面焦脆,捞出,撒上花生碎即可。
正宗广西炸猪脚怎么做
主料:
猪脚3只
辅料:
料酒2勺,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,冰糖1块,生姜1块,八角1个,香叶3片,花生碎100克,孜然粉1勺,椒盐粉1勺;
香炸猪蹄的做法
1.猪脚清洗干净,凉水入锅煮开,然后放少许料酒去腥,捞出洗净;
2.锅里放入大料翻炒,放入猪脚炒干水分;
3.放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,倒入适量开水大火煮开,然后改小火焖制,最后大火收汁;
广西油炸猪脚的做法:
将整个猪脚洗干净,晾干后放在过上一边旋转一边将猪脚上的细毛烧掉,当猪脚冒焦气并略成碳黑色,将猪脚用刀刮洗干净。
倒入半锅油,当油烧热后将切好的猪脚放入油中炸至金黄捞出,再次复炸一边沥干多余油份即可。
炸好的猪脚可以放锅里焖,也可以做猪脚粉、酸猪脚……入口香酥嫩滑。
广西脆皮猪脚的做法?
食材用料:猪蹄适量,桂皮适量,香叶适量,八角适量
步骤,方法:
1首先准备好要用的食材
2接着把猪蹄焯水后,然后过凉水。
广西南宁木桶炸猪脚的做法?
食材:猪蹄、桃园建民耗辣椒、剁椒、辣椒、蚝油、酱油、卤料、盐、味精
做法:
1、我们需要先把猪蹄清洗处理干净,烫掉表面的茸毛,再把猪蹄切成块;
2、往锅里面加入适量的水,烧开后放入切好的猪蹄,焯烫一段时间后,再捞出来,用凉水把血水冲洗干净;
3、接下来,把剁椒洗净后,切成小段;把辣椒冲洗干净后,切成辣椒圈;把香菜洗净,切成香菜碎;备用;
4、然后把卤料放入锅里面,加入水,小火烧开,放入猪蹄进行卤制,等到肉烂皮脆后,再捞出来;
5、接着就可以热锅烧油了,等到油热后放入辣椒和剁椒翻炒出香味,再放入卤过的猪蹄,进行煸炒;
6、然后再倒入适量的蚝油、酱油、盐、味精,进行调味,等到不是很热的时候再放入木桶里面,加入适量的桃园建民耗辣椒,撒一些香菜,即可
油炸猪脚最正宗的做法?
原料:猪前脚500克,陈皮5克,草果10克,桂皮5克,沙姜、小回、小谷各5克,花椒8克、八角3克、酒15克、香味、红曲20克,姜、葱10克
制法:起镬放入料头,配料煸炒香,赞酒,加入汤水及调味料,制成五香卤汁。猪脚洗净,用滚沸水飞水,放入五香卤汗用中火浸滚30分钟,取出拌入麻油。用生油起油镬用180°油浸,浸炸起大红色香酥时即成
步骤 1
先把猪蹄加“八角,五香,姜,蒜,酱油”入高压锅压5分钟。捞起放凉。
步骤 2
下油锅把猪蹄放油锅中炸,炸时要盖上锅盖,不然会爆出油,一定要盖,小心谨慎。大火3分钟,小花3分钟,炸至金***。捞出。
步骤 3
油倒出碗中,留一点在锅中炒酱汁,先放一点小米辣椒,再放洋葱炒,再放调好一碗的西红柿汁,煮开,放点生粉水收汁。倒到猪蹄上面即可。
到此,以上就是小编对于炸猪脚贵州做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸猪脚贵州做法大全图片的4点解答对大家有用。
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