***重庆美食火锅做法大全,重庆火锅的做法及配方

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1. 外地人在重庆吃九宫格火锅，做过哪些“外行”的事？
2. 有哪些让人咋舌的夫妻关系？

外地人在重庆吃九宫格火锅，做过哪些“外行”的事？

大家好，【小旺仔食记】为您解答：

中国人爱吃火锅，每个地区的火锅吃法都不一样。北京火锅涮肥牛羊肉，潮汕火锅吃牛丸海鲜，但最受欢迎、最好吃的还要数重庆火锅。重庆人爱吃火锅是出了名的，外地人去重庆旅游出差，当然要试一试重庆本地的火锅。重庆的街头巷尾都是火锅店，其中九宫格火锅是重庆火锅的代表。然而外地人基本不了解九宫格火锅的吃法，让本地人看笑话。

重庆老火锅之所以不像其他地区用铜火锅或是鸳鸯锅，主要是因为重庆人吃的火锅太多，自然总结出一些经验。老以前吃火锅都是用火炉，火炉的受热不均衡，想要控制火候也很难，不像现在吃火锅用的电磁炉。重庆老火锅把火锅分成九个格子，不同位置的格子温度不同，针对不同的食材。有的食材适合小火慢炖，有的食材适合大火焯一下。

重庆的九宫格火锅，中间一格的火力最旺，适合放一些一烫就熟的食材，比如毛肚、鸭肠和一些比较薄的肉片、新鲜蔬菜。旁边的四个格子火力适中，适合放一些稍微难熟的食材，尤其是一些煮熟才能吃的食材，比如鸡胗、黄喉和鲜肉。最***的四个格子火力最弱，适合放一些需要长时间煮的食材，还有一些越煮越好吃的食材，比如鹌鹑蛋和一些素菜。

九宫格的作用主要是区分菜品，跟味道没关系吧！

有了九宫格，每一样菜品可以分别放在一个格子立马，然后想吃哪一样，可以直接到那个格子立马去夹菜，这样方便。

分享一下在重庆吃火锅正确的打开方式：（纯属***，不喜勿喷）

1、首先油碟：

不要担心太油腻，想必锅中的油，这个调和油真的不怎么油腻，一般搭油碟通常加一点蒜末、葱、香菜即可，然后个人口味适当增加一点盐、味精、蚝油（听说吃了容易胖，所以每次我都不加）。

2、关于点菜：

吃火锅必点哪些菜：

荤菜：毛肚、鸭肠、鹅肠、腰花、黄喉、排骨、香菜丸子、炸酥肉……

外地人在重庆吃九宫格火锅，做过哪些“外行”的事？

在重庆吃老火锅，大家首选的就是九宫格，不过一些外地游客在吃九宫格的时候却不知道该怎么放菜，其实吃九宫格火锅大有讲究，中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品；

之前在重庆吃火锅的时候遇到一桌比较奇特的食客，吃九宫格火锅的时候喊服务员将格子取掉，原因也很简单，就是说吃火锅的时候有格子不好捞菜。不过对于火锅爱好者，有各自其实可以更好的将食物分类。

还有一次听到朋友说，他们第一次吃火锅的时候将所有的菜都放进去，那不是放，而是倒！上来一盘菜，倒进去一盘！基本是锅里满的，盘子都是空的。

当然，吃火锅的时候还可能会遇到一些比较搞笑的事情，你们在吃火锅的时候都遇到哪些奇葩又好笑的囧事呢？欢迎在评论下留言

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在重庆当地，最好检验他是否是本地人的标准，就是让他吃一顿火锅即可。

首先，看其点菜就可知一二，经典的鸭肠，毛肚，黄喉，小吃中酥肉，红糖糍粑，饮料和啤酒的选择等等，还有更重要的是否点了鸳鸯锅，点鸳鸯锅的基本是外地人。

其次，点九宫格的，要看其是否会菜，一般需要久煮的要放在外面的格子里，需要烫的包括鸭肠毛肚类别的要放在中间最大的格子里，原来九宫格发明的时候，本来是很多陌生人吃火锅的一种写照，每个人认领一个格子，互不干扰，共用中间的格子涮，如今，大家都是认识的，你看他是否点九宫格，然后怎么样下菜就能断定他是否懂吃了。

很多外省人在吃九宫格的时候，做过很多外行的事，九宫格是没有清汤的，不要说来个九宫格清汤的，中间的格子煮菜，最后菜不知道哪去了，在旁边的格子涮，半天涮不熟，还有的直接把菜倒入九宫格里，导致很多菜还在格子上，还有的先后顺序不同，应小吃荤菜，再吃素菜，最后吃淀粉类的，不懂的人，全部一股脑都下到火锅里，最后浑汤了。

有哪些让人咋舌的夫妻关系？

给大家分享一下八十年代初，我们邻村一个奇葩的婚姻家庭。

这个村离我村也就两三里地远，村里有一对双胞胎男孩，模样相貌极其相似，英俊帅气。只是早出生二十来分钟的哥哥，在三四岁的时候发高烧，由于当时缺医少药得不到医治，成为小儿麻痹症的后疑症，脚有一点跛。八十年代初，两兄弟已成年，长得是人高马大，英俊潇洒。一对儿子长大成人，父母是由衷的打心底里高兴，可是因为穷，一家人死死地守着几亩地，辛辛苦苦一年下来，只够吃饱饭。两个儿子的婚姻大事，做父母的是操碎了心。小儿子四脚端正四肢健全，相对而言可能会容易解决一些，但大儿子残疾跛脚，有哪家姑娘愿意嫁给他。

好在儿子他姑是个能说会道的媒婆。年开春的时候，做父母的经与儿子他姑一商量，计谋已便形成。儿子他姑访到，相隔二十几里路的一个山沟小村里，有一户人家生养了四个女儿，二女儿跟自己侄儿年纪相仿。儿子他姑带上侄儿相片经与这户人家父母一说，他们是满心欢喜。第二次，小儿子随同姑姑一起登门相亲，这事也就成了。小儿子在过节的时候，登门送礼走动几次，后来年底就登记***结婚了。

可是女孩嫁到他们家那天，晚上洞房的不是弟弟，而是跛脚的哥哥。由于那年月还是用煤油灯，光线昏暗，女孩分辨不清。第二天天亮起床后看到自己男人是跛脚，女孩大吃一惊，丈夫去接亲的时候都还好好的，今天怎么脚跛了？女孩总感觉哪里不对，惊疑的问，你是谁？做哥哥的感到终究纸包住火，便一五一十的告诉了她。女孩听他这么一说，气得是发疯般的哭泣。一大早全家都乱成一团，一边安慰女孩一边道歉向她保证以后全家人会好好待她。稍后女孩也想通了便安安生生的在生活，为这家人生养了一儿一女。

很多友友们肯定也像我们当初一样，有所不解，但你弄明白了也就不会疑惑了。第一两兄弟相貌气质极其相似，第二办结婚证村里开的介绍信（当时还没有***）是写哥哥的姓名，第三去相亲的时候，他姑姑也是说哥哥的姓名。只是女孩在结婚前来男方家走动，哥哥肯定要躲避不见，是否与弟弟同居了，外人是不得而知。据村里人说结婚时能看出已怀孕了。

在农村有这样一对夫妻，他们的夫妻关系不仅令人咋舌，还令人费解。

年轻时候的这对夫妻，他们还是很和谐恩爱的，男主外，女子抄持家务，可好景不长，在男人30岁左右一次事故中，面部受损，女人从此就看不上自己的男人了。

鄙视谩骂是常有的事，百般的瞧不上男人，吃饭不同桌，后来严重到不想看见男人，也不允许他在家里住。

有一次据说为了赶走他，不让男人在家睡觉，女人往炕上泼了一桶水，逼迫男人离开家。

男人不走，女人说 你不走，那我走，于是她果断地给家里能变卖的都卖掉，猪、牛、鸡鸭粮食啊，家里空空如也，然后女人带着钱离开了家，外出去打工了。

后来那个男人也卷起行李外出打工去了，男人辛苦在外一年多，春节的时候也没有回来 ，女人回来了，看到男人没有回来，她就不再外出了，男人把辛苦挣来的钱都转给女人，女人拒收，说老死不相见，也不往来，他们没有离婚 就这样排斥地煎熬着。

还真应了那句话：夫妻本是同林鸟，大难来临各自飞。他们两夫妻的关系何止令人咋舌，那种冷漠的感觉是不是沁人心骨？

夫妻有缘结合，同甘苦容易，共患难很难，患难中的夫妻不离不弃才能看到真情，贴心互助才是有爱，愿世上人和人之间多一些爱吧。

我是情感扁蝴蝶，感谢您的阅读，期待您的关注！

说到令人咋舌的夫妻关系，我就想到了我们小区里面的两口子。

在我们小区的业主群里长期活跃着一个网名为“吃货胖妈”的女人。她总是不时地上传她与老公恩爱的照片：基本都是她老公给她买一堆好吃的，像什么猪蹄、肘子、螃蟹、各种甜食等等。当然了，正如她的网名所述，她也的确称得上是个胖子，目测应该有150斤。她是个全职妈妈，老公是承包工程的，据说收入可观。她先前已经生了两个女儿，大的四岁、小的两岁。群里的业主们都好心劝她减肥，为了自己的健康、也为了老公。而她每次都会说，老公不嫌弃她胖，从来没有说过让她减肥，还说胖胖的很可爱。

去年底的时候，她再次怀孕了，因为她和老公一直都想要个儿子。老天还真是遂人心愿，在今年8月份的时候她产下了双胞胎儿子。老公一家别提多高兴了，而她自然也是以功臣自居，更加不克制自己的嘴巴，吃的越来越多、越来越好，体重更是有增无减。最近有很长一段时间没有看到她在群里秀恩爱和好吃的了，我们也一直很纳闷。直到前些天，她突然在群里说，她要把房子卖了，回老家去。在大家的再三追问下，她向我们道出了事情的原委。

原来，最近老公很决绝的跟她办理了离婚手续，带走了两个儿子，给她留下两个女儿。她一直以为老公不介意她的胖，不介意她的不修边幅。没想到，到最后他竟然这么决绝的离开，都不给她改过自新的机会。老公没有给她足够的解释，只是说两人感情不和，不适合再生活在一起。老公将房子留给了她，否则她可能都没有栖身之所。她这些年全职主妇，可以说没有任何生存赚钱的技巧，在这个城市独自抚养两个女儿看来也是不现实的。因此，她决定卖掉房子，换一些现金回乡下置办田产，还可以让父母帮着带两个女儿。这倒是让我想起了电视剧《我的前半生》的情节。回乡创业与生活，这条路对她来说也未必是一条平坦之路，她可能真的需要重整精神、调整好心态才能走出阴影、重新活出自我。

到此，以上就是小编对于***重庆美食火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于***重庆美食火锅做法大全的2点解答对大家有用。