四川猪肚鸡做法大全,四川猪肚鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪肚鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川猪肚鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川猪肚鸡的正宗做法？
2. 六味猪肚鸡怎么做？
3. 猪肚鸡排档做法？
4. 猪肚炖鸡做法？

四川猪肚鸡的正宗做法？

1.

食材工具准备：

主材：猪肚 1个，个鸡半只，

辅材：玉竹 5片，姜 6-8片，白胡椒粒 20-30粒，干百合 8-10片，芹菜 2根，香菜 1根，葱 2根，盐5克，面粉50克。

工具：纱布 1块，牙签 5根

时长：2小时

2.

猪肚冲洗内层，并用厨房剪把白色肥油处理干净。

六味猪肚鸡怎么做？

1、主料：鸡腿1个、猪肚条150克。

2、辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。

3、准备好食材。

4、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克，姜片8克。

5、焯水去腥去血沫。

猪肚鸡排档做法？

、猪肚用盐、面粉反复搓洗干净，然后放到沸水中汆烫3分钟捞出冲水。



2、烫好的猪肚切成条状备用



3、鸡肉也是同样在沸水中烫3分钟捞出，用凉水冲洗备用



4、砂锅中加水，放入猪肚和几片姜，加入胡椒粉（或胡椒粒），水烧开后小火煮40分钟



5、此时猪肚已经煮得差不多了，加入鸡肉、撒枸杞同煮，水滚后小火再煮10分钟左右，此时的鸡肉是皮滑肉嫩的很好吃



用料先准备:猪肚一只，土鸡半只

辅料:党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、盐适量，

烹饪步骤是:

1. 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液

2. 土鸡切块，准备好配料。

3. 猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

4. 将猪肚捞起，切片。

5. 切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

猪肚炖鸡做法？

步骤/方式1

猪肚买回来，先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净。菜市里的猪肚虽然是清洗过的，但异味大，多少还有点脏东西，买回来还是要好好清洗干净

步骤/方式2

砂锅放水、加入葱姜、料酒放入洗净的猪肚焯水

步骤/方式3

焯至猪肚发硬、捞起放凉切条备用

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于四川猪肚鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪肚鸡做法大全的4点解答对大家有用。