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dfnjsfkhak 2024-06-29 30

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  1. 四川猪肚鸡的正宗做法?
  2. 六味猪肚鸡怎么做?
  3. 猪肚鸡排档做法?
  4. 猪肚炖鸡做法?

四川猪肚鸡的正宗做法?

1.

食材工具准备

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(图片来源网络,侵删)

主材:猪肚 1个,个鸡半只,

辅材:玉竹 5片,姜 6-8片,白胡椒粒 20-30粒,干百合 8-10片,芹菜 2根,香菜 1根,葱 2根,盐5克,面粉50克。

工具:纱布 1块,牙签 5根

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时长:2小时

2.

猪肚冲洗内层,并用厨房剪把白色肥油处理干净

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六味猪肚鸡怎么做?

1、主料:鸡腿1个、猪肚条150克。

2、辅料:料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升

3、准备好食材。

4、鸡腿1个,冷水下锅,加入料酒5克,姜片8克。

5、焯水去腥去血沫。

猪肚鸡排档做法?

、猪肚用盐、面粉反复搓洗干净,然后放到沸水中汆烫3分钟捞出冲水。

2、烫好的猪肚切成条状备用

3、鸡肉也是同样在沸水中烫3分钟捞出,用凉水冲洗备用

4、砂锅中加水,放入猪肚和几片姜,加入胡椒粉(或胡椒粒),水烧开小火煮40分钟

5、此时猪肚已经煮得差不多了,加入鸡肉、撒枸杞同煮,水滚后小火再煮10分钟左右,此时的鸡肉是皮滑肉嫩的很好吃

用料先准备:猪肚一只,土鸡半只

辅料:党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、盐适量

烹饪步骤是:

1. 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液

2. 土鸡切块,准备好配料

3. 猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

4. 将猪肚捞起,切片

5. 切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文火再炖二十分钟,加盐调味就好了。

猪肚炖鸡做法?

步骤/方式1

猪肚买回来,先用流动水冲洗干净,加面粉和白醋搓洗2遍,再次用流动水清洗干净。菜市里的猪肚虽然是清洗过的,但异味大,多少还有点脏东西,买回来还是要好好清洗干净

步骤/方式2

砂锅放水、加入葱姜、料酒放入洗净的猪肚焯水

步骤/方式3

焯至猪肚发硬、捞起放凉切条备用

步骤/方式4

到此,以上就是小编对于四川猪肚鸡做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川猪肚鸡做法大全的4点解答对大家有用。

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