大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川牛排的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川牛排的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川干煸牛排排骨最正宗做法?
食材及调料:
猪排骨500克、干辣椒100克、花椒15克、姜片10克、葱段50克、蒜末20克、精盐3克、料酒10克、糖色10克、味精3克、食用油适量。
烹饪过程:
准备食材:将猪排骨切成约7厘米长的段,用料酒、精盐腌制15分钟备用。干辣椒切段,花椒用温水浸泡10分钟备用。
炸制排骨:热锅凉油,将腌制好的排骨裹上淀粉,放入油锅中炸至金***,捞出沥油备用。
煸炒调料:锅中留底油,放入花椒、干辣椒煸炒出香味,再加入姜片、蒜末、葱段煸炒出香味。
翻炒排骨:将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀,加入糖色继续翻炒至排骨表面呈红***。
牛排剔骨肉的家常做法?
1、将熟牛剔骨肉上的肉切出来。
2、在锅中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水开始煮起来即可。然后倒掉了热水+冷水冲洗好。
3、洗好锅,烧干+少许清油把肉加在锅中炒一下。再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。
4、再加入洋葱翻炒出味道,加入花雕酒翻炒,再加入生抽再加入适量的水。
5、调料和少许老抽大火煮。
香辣牛排火锅的做法?
主料 牛排3斤 花椒1小把 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料
牛排火锅的做法步骤
3. 锅里放油,炒姜蒜花椒,放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下,放点料酒,放水煮
5. 转倒入高压锅里炖,上汽15分钟刚刚好,要是牛比较嫩10分钟就可以了,炖太烂没吃法!
6. 关火出锅,锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够,底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
8. 就只用这两款,味道棒棒的。
材料:上海青250g,年糕片100g,蘑菇250g,胡萝卜200g,魔芋丝200g,豆腐200g,虾仁250g、鸡蛋面1包,韩式辣酱50g,牛排骨500g,盐20g,胡椒粉20g,
做法:
1、牛排骨最好是先焯水,这样可以去除血水和腥味。
2、把上海青、年糕、蘑菇、胡萝卜、魔芋丝、豆腐在电锅放整齐,放入牛排骨,加上韩式辣酱。
3、开高档,煮开,用筷子沿锅边轻轻搅拌,让辣酱和食材、汤充分混合,煮3-5分钟。
4、划入虾仁、青菜。
5、待虾仁变红,青菜断生后,根据个人口味加入盐、胡椒粉,出锅。
小提示:
1、因为没有过多的作料,所以火锅好吃不好吃很大程度上取决于韩式辣酱的的味道。
2、不能吃辣的朋友可将韩式辣酱调换成黄豆酱,味道也一样好吃哦。
牛排500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克。
做法步骤
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
牛肉500克左右,白萝卜350克左右,葱适量,姜2片,水适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量。
做法步骤:
1.准备食材,把牛肉和萝卜切块(萝卜[_a***_]),姜切片,葱切段
2.锅中烧开水,放入牛肉煮制一两分钟焯去血水,过凉水冲洗干净备用;
3.汤锅中添足够的水,放入牛肉、姜片和葱段,大火煮开后转中小火炖煮;
到此,以上就是小编对于四川牛排的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川牛排的做法大全的3点解答对大家有用。
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