正宗四川南瓜做法大全,四川南瓜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川南瓜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川南瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜南瓜酥的做法？
2. 四川南瓜丝的做法？
3. 四川南瓜米饭的做法？
4. 四川南瓜鱼正宗做法？

川菜南瓜酥的做法？

1、主料：面粉350克、植物油130克、糖30克、牛奶90克、南瓜适量；辅料盐2克、鸡蛋黄1只、黑芝麻适量、冰糖适量。

2、南瓜酥的做法步骤：南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。

3、油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

4、油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

5、蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。

四川南瓜丝的做法？

材料

南瓜(买有肚剂部分)500克、牛肉400克、蒸肉粉(买桥头牌麻辣味双包料的)、鸡精、香油、郫县豆瓣、蒜泥水

做法

1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部。2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点。3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可。4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水(和蒜子一起哈)喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。

四川南瓜米饭的做法？

做法如下：

1. 将南瓜切成小块。

2. 大米洗好后放到电压力锅内，加入适量的水。

3. 放入南瓜、植物油、食盐，盖上盖，将旋钮旋到蒸米饭挡。

4. 蒸好后，焖10分钟，开盖，用铲子将南瓜捣碎，并与米饭充分搅匀。

四川南瓜鱼正宗做法？

材料:

鱼 800g、大葱 三根、独蒜 五个、姜 一块、花  少许、香葱 少许、盐少许、料酒 少许 、花椒 少许、淀粉 少许

四川南瓜鱼的正宗做法步骤:

1. 将鱼骨剖开切块，鱼肉切片后加盐，胡椒粉，料洒，水淀粉淹渍十分钟备用。

2. 大葱切段，蒜切大块，姜切片。

3. 香葱，蒜，切碎备用。

4. 青的小南瓜，不去皮，切块备用。

5. 锅里放入少量油，油温五成左右倒入葱姜炒香，然后放入鱼骨翻炒至发白，加入高汤或者开水。

6. 水开后继续倒入南瓜大火煮。

7. 待南瓜煮熟，汤汁发白后放入鱼片，鱼片要一片一片的放进锅里，不然会稠汤，鱼片断生后放入盐，草果粉，胡椒粉，味精，盛入汤盆里。

到此，以上就是小编对于正宗四川南瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川南瓜做法大全的4点解答对大家有用。