四川黄豆的做法大全,川菜黄豆的做法

dfnjsfkhak 2024-06-29 39

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川黄豆做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川黄豆的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川腌制大黄豆做法?
  2. 四川泡黄豆的做法?
  3. 豆子烧猪脚四川做法?

四川腌制大黄豆做法?

材料:黄豆200克、红尖椒,剁碎50克(建议不要选太辣的尖椒,不然会太辣)。

调料生姜30克、大蒜30克、大料10克、盐20克。

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(图片来源网络,侵删)

做法:

1、黄豆用水泡两小时,然后加热煮至七分熟;

2、生姜、大蒜洗干净,剁碎;

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(图片来源网络,侵删)

3、放入保鲜盒,加适量的盐拌匀即可;

4、用勺子压实,盖紧盖子,常温下密封一个星期即可。

四川泡黄豆的做法?

1,将黄豆淘洗干净,加清水浸泡12小时左右。

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(图片来源网络,侵删)

2、捞起泡好的黄豆,彻底沥干水分备用

3、坐锅点火,加油烧至五成热,慢慢倒入沥干的黄豆。

4、转小火炸至色泽金黄,捞起沥油,晾凉。

5、锅中油再次烧至七成热,倒入黄豆复炸一次,待颜色变成金红色时,捞起控油。

豆子猪脚四川做法?

1. 准备材料,猪蹄洗净,砍成小块,黄豆提前侵泡2小时。

2. 锅中倒入适量油烧热,加入2块黄冰糖,小火炒出糖色。

3. 倒入姜片花椒,炒香。

4. 倒入香料和干辣椒段,翻炒几下。

5. 倒入猪蹄,使其翻炒上色。

6. 倒入2大勺的六月鲜红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟

7. 加水没过猪蹄。

8. 大火烧开后后倒入黄豆。

9. 盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

10. 猪蹄焖至软烂时,加1勺鸡精,大火收至汤汁浓稠即可出锅。

到此,以上就是小编对于四川黄豆的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川黄豆的做法大全的3点解答对大家有用。

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