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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤串做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州烤串做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州烧烤最正宗的做法？
2. 贵阳超火的坨坨肉烧烤腌制做法？
3. 贵阳满城香烧烤配方？
4. 求贵州小串的做法？

贵州烧烤最正宗的做法？

主料：牛肉800克，火腿肠2根，盐3g，孜然4g，辣椒面适量。 　　步骤 　　

1.牛肉洗净沥干水切小块，穿串儿，火腿肠去皮穿串儿。 　　

2.点着烤箱里加了酒精的炭，待炭都点着之后，用夹子把炭平铺在整个烤箱里，引好炭放灶台上放串，烤至***色洒盐，孜然，反面再各撒一遍。 　　

3.串儿快烤熟时放辣椒面，火腿肠可洒调料也可不撒，火腿肠也可改切花刀再烤，中间勤翻，火太旺时，拿起肉串儿（喷水时会有点儿灰），用喷壶往炭上喷点儿水就好了

贵阳超火的坨坨肉烧烤腌制做法？

食材清单

五花肉 1000g 、 姜，姜丝 少许 、 蒜 少许 、 豆瓣 1大勺 、 老抽 1大勺

烹饪步骤

1.把肉整块肉放到开水中煮3-5分钟，去油脂。

2.把肉上的水擦干，整个抹上老抽，着色放一下。

贵阳满城香烧烤配方？

烧烤酱料调制配方　　(1)盐2.5两,味精2两　　(2)鸡粉1两.咖喱粉1两,辣椒粉5两　　(3)五香粉,胡椒粉少许,芝麻2两　　(4)油1,5斤,水5-6斤　　(5)葱粉0.6两,淀粉少许　　2,制作工艺　　(1)油放入锅中,烧至七成开　　(2)放入辣椒粉,充分搅拌,炸熟,在放入开水,熬开.保持小火　　(3)依次加入其他调味料,搅匀,开几分钟,即成.

四川泡椒50克，芝麻酱15克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖2克，精盐4克，色拉油100克。

先将泡椒剁细成蓉；大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）搅拌均匀。锅上火，入色拉油，烧至220度后关火降温到140度加入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成。

求贵州小串的做法？

这个小串的做法我感觉跟现在流行的串串火锅类似，不知是不是在小串的基础上进行了改良。一方面菜的种类差不多，再就是这些菜都放锅里一块煮，十分类似。

1.将自己喜欢的菜洗净，用竹签串起来，肉串、蔬菜分开。

2.锅里烧水，水开后加入火锅料，葱姜放锅里调味。我个人做的时候一般都用葱花炝锅，放些酱油，然后再烧水，个人喜好哈。

3.水开后就可以下串了，先放肉的，这样可以将肉本身带的油去掉一部分，之后再放菜有肉的香味。

4.煮肉的时候就准备蘸料，韭花酱、麻酱、辣椒油、孜然粉、豆腐乳，都放一块搅匀。

5.煮熟的菜直接沾料吃就可以了。

非常感谢邀请，看到这个问题，让我想起了我三年前去贵州旅游的时候，看到贵州的大街小巷，全部都是烤肉店，看到烤炉上摆满烤肉小串，让人食欲大增，胃口全开，直流口水。让平时不吃烤肉串的我，一个人吃了30串烤肉串，真的是意想不到。

贵州烤肉小串，是当地最有特色，也最能代表贵州的一种特色小吃，这款小吃已经风靡各地，我们广东这边也随处可见烤肉店铺，不仅如此，烤肉串已经走进千家万户，自己在家做的烤肉串家人更喜欢，健康又卫生，又好吃。

喜欢吃烤肉串的朋友们，周末我来给大家发***啦，相信很多朋友们聚餐或是生日派对，都喜欢吃烤肉串吧，我今天分享一个最过瘾的吃烤肉串的方法，不需要烤炉，只要腌腌肉，把蔬菜穿在一起，放在烤箱里烤，就可以尝到美味。虽然只是几种常见的调料和配菜，但是吃起来还真的是“贵州烤肉”的味道，肉色红润，外焦香，里软嫩，五颜六色的彩椒，看起来让人很有食欲，还可以解决孩子不爱吃蔬菜的习惯哦。

需要准备的材料：猪肉250克，黄彩椒1个，料酒1勺，烧烤汁1勺，盐1小勺，红彩椒1个，青彩椒1个，生抽2勺，油1勺。

烹饪做法：

1、先将猪肉切成小块。

2、然后加入各类腌料，腌制半小时。

3、彩椒也切成跟猪肉块差不多大小的方形块。

4、腌好的猪肉跟彩椒用竹签间隔串起来。

5、再用腌汁刷一遍肉串。

到此，以上就是小编对于贵州烤串做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烤串做法大全图片的4点解答对大家有用。