重庆干货虾做法大全大全,重庆干锅虾

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆干货虾做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆干货虾做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆干锅虾做法川味干锅虾的做法？
2. 重庆椒盐虾做法？
3. 如何做虾最简单又好吃？

重庆干锅虾做法川味干锅虾的做法？

主料：虾适量、土豆适量、洋葱少许、包菜适量、大葱适量、青辣椒适量、芹菜适量、红辣椒适量

辅料：生姜适量、泡姜少许、豆瓣酱适量、火锅料少许、盐适量、香菜适量、酱油适量、料酒适量、芝麻适量

干锅虾的做法步骤

1.准备好配菜。

2.虾去虾头和虾线，然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。

重庆椒盐虾做法？

重庆椒盐虾的做法:1、虾去头开背去虾线。

2、处理好的虾放入碗中,加入一勺蒜末、半勺盐、一勺料酒腌制几分钟。

3、腌制好后控干水,加入两大勺淀粉拌匀。

4、油烧至七成热,放入虾炸到外壳金黄酥脆,炸好后盛出。

5、锅中放少许油,放入面包糠、蒜末、葱末小火煸香,面包糠炒至金***。

6、放入炸好的虾,再放入一勺椒盐。

7、翻炒均匀即可。

如何做虾最简单又好吃？

最简单莫过于白灼

白灼大虾好吃美味，做法又非常的简单，于是很多家庭都尝试过做这道菜，然而自己家里做的白灼大虾不知怎么了总是感觉到一点腥味，饭店做的却没有这种味道。究竟是哪里出了问题，又要在哪一步应该改进一下呢？不要着急，大厨来告诉你答案告诉你答案：白灼大虾加点东西，做出来腥味全无，吃起来更鲜。

第一步：将买回来的大虾洗净后用牙签挑出虾线备用。

PS：挑虾线的小窍门，不会的朋友们可以来试一下。

1、先将海虾头部和尾部去掉，剥掉虾皮。

2、一只手拿着牙签，另一只手掐住剥了皮的海虾，从虾尾部挑出虾线

3、手捏住虾线部位轻轻的从虾尾部拉出虾线即可，如果虾线断了就从别的地方继续挑出就可以了。

划重点，为什么要从虾尾部开始挑虾线呢，因为这里的虾线最粗，拉的时候不容易断。

第二步：起锅倒入适量的水，然后再往水中撒入少量的盐、大葱段、姜片，开大火烧开。

你好！首先虾一定要新鲜。我平常做有两种：一种是水煮另种是椒盐虾。水煮：把能盖住虾的清水里面加几片姜水烧开，用姜水把虾煮下，中间放几滴白酒或一点醋，为的是没有腥问，然后捞起，专门调好沾料，沾着吃就行了！第二种：虾过水控得没有水份，虾很喝油，多放点油烧开，放放花椒，姜，炸得有香味放入虾，差不多时放放料酒少许，大算，盐，。。。起锅，很香的。

1/8 准备好所有原材料；将虾剪去触角，用盐、料酒腌制10分钟；葱姜蒜改刀



2/8 准备一个小炸锅（选择较深的小锅可以节省炸油），倒入色拉油及少许品利特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油富含抗氧化物，即使油温加热到190度，也不会释放有害物质，热稳定性很高



3/8 生粉和泡打粉混合，使其蘸到虾身上；轻轻搅拌，避免糊从虾身脱离



4/8 待油温升至160℃，将虾一个一个放入锅中；待其金黄，捞出放在吸油纸上。含有橄榄油炸出来的食物有一层金***的脆壳，口感清淡，丝毫不减少其营养价值。用过的油还可以重复使用3-4次，特别适合油炸。在炸过之后，用纱布过滤炸过的油，然后放在瓷器或不锈钢器皿里保存即可

食材用料

500g大虾、青红椒2个、葱姜蒜适量、花椒适量、油盐适量

做法步骤

1，青红椒葱切段，蒜切末，大虾洗净去虾头扯出虾线

2，油热，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，放青红椒翻炒片刻后倒入大虾

到此，以上就是小编对于重庆干货虾做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆干货虾做法大全大全的3点解答对大家有用。