贵州炖排骨火锅做法大全,贵州炖排骨火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炖排骨火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炖排骨火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖排骨火锅的家常做法？
2. 贵州风味豆米火锅的做法，贵州风味豆米火锅怎么做？
3. 炖牛排骨汤的做法大全？

清炖排骨火锅的家常做法？

清汤排骨火锅的做法，首先准备排骨海带将食盐等材料进行备用。排骨切成小块儿和冷水一起放入锅中大火烧开先将沫子去除这样煮出来的汤比较清澈，制作排骨的时候，一定要先清洗几遍这样可以去除排骨里面的血水，而且在炖汤的时候会比较清澈，而且清汤排骨火锅最重要的就是排骨里面的血水进行去除干净，这样食用的时候会没有腥味。

将煮好的排骨放入锅中，可以使用砂锅进行煮清汤排骨汤加入排骨足够的水加几片生姜大火烧开将切好的海带扣或者是海带结，放入锅中中小火炖一个小时左右，放入盐进行调味。盐一定要最后放，如果先放很容易导致排骨提前紧缩食用的时候口感会比较柴，如果想减少排骨炖的时间比较长，可以使用高压锅先行闷炖闷炖好以后再使用砂锅煲汤，这样炖出来的清汤排骨汤味会比较容易，而且食用以后可以补充里面的营养。

贵州风味豆米火锅的做法，贵州风味豆米火锅怎么做？

主料肉300红小豆100各种蔬菜200辅料姜适量蒜适量大方皱椒适量大葱适量花椒适量步骤一1.锅烧热，放油步骤二2.加入花椒，炒炒得略微有褐色步骤三3.放入皱椒段，继续炒，辣椒炒得变色步骤四4.加入葱姜蒜，继续翻炒步骤五5.主角来了！吧煮好的红小豆跟汤倒进去步骤六6.补充说明：小豆提前泡一夜步骤七7.补充说明2：高压锅压熟具体时间应该跟炖排骨差不多，或者慢炖锅两个半小时，备用步骤八8.补充说明3：用不完的不要全放进去做锅底，可以放冷藏，下次想吃了解冻就可以了步骤九9.哒哒～配上喜欢的菜，吃起来吧！烹饪技巧1、皱椒，炒了不辣，很香。

原料：

熟豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），瘦肉肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油。

制作方法：

1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；

2、再倒入豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；

炖牛排骨汤的做法大全？

1.买的牛排骨叫老板切件，牛排骨洗干净冷水下锅加入生姜，料酒焯水备用。

2.将汤料，黄党，北芪，红枣，元肉，椰肉，各适量，竹庶一小节，洗干净备用。

3.锅里水开将牛排骨和汤料一起放进锅里小火煮2个小时，加入适量盐，美味的牛排骨汤就做好了。

1、如何炖牛排骨汤

主料:牛排骨2条

辅料:红枣适量,盐适量,姜适量

做法:

1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用。

2、牛小排放入冷水锅中煮

3、焯水后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净

4、另开一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。

牛排骨的功效

1、增长肌肉

材料 牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

到此，以上就是小编对于贵州炖排骨火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炖排骨火锅做法大全的3点解答对大家有用。