大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川香辣虾尾做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川香辣虾尾做法大全的解答,让我们一起看看吧。
香辣虾尾做法?
1.
首先准备虾尾500克,如下图所示。
2.
锅中放入食用油15毫升,接着放入蒜片15克,姜蒜15克,干辣椒45克,葱花45克,用小火煸炒出香味。
3.
4.
红烧大虾家常做法香辣虾尾?
原料
大虾500克,西芹50克,葱段10克,姜片10克,蒜仔20克,胡椒10克,白糖15克,盐8克,生抽15克,醋少许,红油30克,香葱10克,熟芝麻10克,熟花生米20克,干辣椒节30在,花椒面8克,香油20克,孜然粉15克,特制香辣粉1小匙,色拉油1500克(实耗100克)。
烹调方法
1.将大虾去掉头部,虾尾去虾肠,用小刷洗干净,沥干水分,用料酒腌渍片刻。
2.锅内烧油至七成热,放入虾尾过油,捞出沥干。
3.锅内留少许油,将葱段、姜片、蒜仔爆香,下入过油的虾尾,煸炒,放入干辣椒节,烹入少许醋、料酒,放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许,淋入高汤,烧至片刻放入小盆待用。
黄掌勺香辣虾尾做法?
【主料】
、 小龙虾尾 600克 、 【辅料】 、葱 1段 、 姜 1块 、 干辣椒 10克 、 八角 2个、 挂皮 1小块 、 白芷 1块 、 良姜 1块 、 草果1个 、 小茴香 1克 、 白洒 2汤匙 、 胡椒粉 1茶匙 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 鸡精 1小勺 、 白糖 2小勺 、 盐 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/7
(1)所有食材备好。
步骤2/7
(2)小龙虾尾冲洗干净待用。
步骤3/7
(3)起锅倒入油,下入葱姜,八角,桂皮,白芷,良姜,草果,小茴香炒出香味。
步骤4/7
配料:
小龙虾 1000克、豆瓣酱 10克、蒜 10克、指尖椒 20克、五香粉 2克、鸡精 2克、八角 2克、桂皮 2克、紫苏 5克、辣椒油 2克、高汤 500毫升
烹饪步骤:
1.青虾清水加少许盐静养1天,期间换水数次;烹制时再倒入适量小苏打,用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
2.虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净 ,
3.坐锅起油,下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香。
4.下龙虾翻炒1分钟,再倒入辣椒油、鸡精,翻炒均匀;加高汤,大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏,转小火,焖煮15分钟即可出锅。
怎样做香辣虾尾?
1. 冷冻虾尾2斤,冲洗干净。
3. 炒锅放入25g油,炸香10粒花椒,半个大料后,下入葱姜蒜,一大勺郫县豆瓣酱。
4. 倒入虾尾翻炒。
5. 加入料酒20g,
6. 加入酱油10g,白糖5g,盐适量,翻炒均匀。
7. 盖盖焖煮8分钟。
8. 香辣过瘾,一盘太少了
到此,以上就是小编对于四川香辣虾尾做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川香辣虾尾做法大全的4点解答对大家有用。
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