云南芹菜炒肉末做法大全,云南芹菜炒肉末做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南芹菜炒肉末做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南芹菜炒肉末做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香芹炒肉末的做法？
2. 芹菜炒乱刀肉的做法？
3. 瘦肉炒芹菜做法？
4. 如何做芹菜炒瘦肉？

香芹炒肉末的做法？

1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。

芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。

2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。

3、大葱切葱花、大蒜切片、生姜切成丝或者片都可以，还有干红辣椒从中间切开即可，不喜欢吃辣的可以不放。

二、芹菜焯水：

芹菜炒乱刀肉的做法？

芹菜炒乱刀肉是一道家常菜，下面是一般的制作步骤：

材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）150克

- 芹菜 200克

- 葱 2根

- 姜块 3片

- 大蒜 3瓣

- 生抽 2汤匙

- 料酒 1汤匙

瘦肉炒芹菜做法？

1.

瘦肉150g，芹菜30g，分别洗净。

2.

150g瘦肉切成粗丝

3.

放入5g盐，5g胡椒粉，5g蚝油，15g料酒，5g淀粉，腌制十分钟，然后放入15g食用油拌一下防粘。

4.

如何做芹菜炒瘦肉？

主料：芹菜500g，猪肉300g

辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

步骤：

1、将芹菜切段备用。

2、将猪肉切片备用。

3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了

食材用料

芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量

做法步骤：

步骤 1

芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约4厘米长的段

步骤 2

肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右

步骤 3

热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟

步骤 4

制作材料:

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤:

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘;

用料：芹菜200克，肉250克，姜适量，蒜适量，醋适量。

做法：

1.芹菜洗尽，切成比较薄的块儿。骨头肉切成薄片，用酱油和盐腌上15分钟左右。

2.葱姜切片，锅内下油，冒烟后，倒入葱姜炒香。放入肉片，因为腌了一下，炒起来好香。

3.肉炒至7成熟时，放入芹菜，翻炒，中间加入盐、鸡精和一点醋。熟了就装盘。

到此，以上就是小编对于云南芹菜炒肉末做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南芹菜炒肉末做法大全的4点解答对大家有用。