云南团子汤的做法大全,云南团子粑粑怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南团子汤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南团子汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头糯米团子汤的做法？
2. 肉团汤做法？
3. 味增汤该怎么做`？

芋头糯米团子汤的做法？

1、主料芋头1000克糯米粉200克炸粉150克

2、辅料花生油50毫升盐8克五香粉2克香葱100克

3、紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；

4、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；

5、把均的芋头揉成小团；

6、裹上一层炸粉，多余的抖掉；

7、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。

8、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干

肉团汤做法？

材料:猪肉糜 180克虾仁 60克(切成大的碎粒)

辅料:姜茸 1茶勺葱花 1茶勺盐 3/4茶勺清水 1小碗所有原料都混在一起，搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止

外皮的配料 糯米粉 300克沸水 100克凉水 适量

做法 糯米粉里注入沸水，用筷子搅拌一下，稍微凉一会儿。不烫手后，用手抓揉糯米粉，并且一点点加入凉水，直到刚好面粉抱成团。搓光滑后切成小面剂子。

汤团包法 小面剂子稍稍搓圆，用拇指在中间按出一个洞，然后捏成一个小窝窝的样子。填上适量的肉馅，收口捏紧，收口的地方留个尖尖。

1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。



2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。



3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀 ，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。

1. 首先选取五花肉。三分肥七分瘦,剁成肉泥,

2. 剁好的肉泥,加入适量的水淀粉,鸡蛋,盐,酱油少许白糖,

3. 搅拌均匀,顺一个方向用力搅拌,使肉泥紧实,有弹性,

4.洗净双手用手指紧握肉泥，从虎口处挤出使之光滑，用一个干净的勺子蘸少许的凉水，把肉圆刮出，

5.锅中煮一锅水，水温不要开，70度左右就可以放入肉圆，等到肉圆浮上水面，就代表熟了，

6.锅放10来个肉圆，用煮肉圆的汤，加少许的盐，小青菜洗干净，肉圆汤煮开以后放入青菜，再次沸腾即可起锅，这样一锅青菜肉圆汤就制作好了。

1.肉末里加盐，鸡精，胡椒粉，葱姜末，料酒，干淀粉，少许豆腐

2.用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲

3.锅里烧开水，转小火。戴上一次性手套，把搅拌好的肉末放在掌心，然后握拳，把肉末从食指和大拇指中挤出来成肉圆状

4.把肉圆用勺子从手上刮起，轻轻放入小火煮的水中，直至全部肉圆做好放进锅中。等肉圆成型后，转中火煮至熟（时间视肉圆大小而定，我大概煮三五分钟左右），边煮边撇去浮末，加盐，鸡精调好味道

5.小青菜心子洗净

6.把小青菜放入煮好的肉圆汤，即可起锅，撒胡椒粉滴入麻油上桌

味增汤该怎么做`？

1. 准备原材料，番茄茄小块，豆腐切块，海带用清水泡10分钟，香菇切薄片，青菜洗干净，切或择成易入口的小块

2. 2.锅烧热放少许油，放入切好的番茄块中火翻炒至化掉

3. 3.然后加入香菇片略炒，倒入两碗水烧开。水开后依次加入海带、内酯豆腐烧开。然后倒入稀释好的味噌（稀释方法请看下一条步骤）加入洗好的青菜搅拌

4. 4.舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中，搅拌一会儿，化开

5. 5.来一份番茄味噌汤饭团子套餐！蒸一锅米饭，趁热拌入寿司醋，捏成小饭团裹上海苔即可！

到此，以上就是小编对于云南团子汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南团子汤的做法大全的3点解答对大家有用。