四川水煮白肉做法大全,四川水煮白肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川水煮白肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川水煮白肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮白肉家常做法？
2. 清水煮白肉怎么做？
3. 水煮白肉要煮多长时间？

水煮白肉家常做法？

1/7 油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用



2/7 牛肉切薄片



3/7 牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开



4/7 锅中烧水，水开后放底料



5/7 牛肉片下锅滑开汆烫



食材：五花肉500g，蒜蓉一小碟，姜片一小碟，辣椒面一小碟，白芝麻一小碟，香叶5片，八角3个，香菜1颗，花生油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。

烹饪方法：

第一步：准备所有材料，五花肉洗干净备用，蒜头去衣拍扁切碎备用，生姜去皮切片备用，香菜、香叶和八角洗干净备用。

第二步：清水下锅，加入适量的料酒，再加入香叶、八角和姜片，最后加入五花肉，开至大火煮沸，煮沸后再煮5分钟左右。

第三步：五花肉捞起用清水冲洗干净，用刀子把五花肉切成小薄块摆好盘。

第四步：碗中倒入蒜蓉，再倒入辣椒面和蒜蓉，起锅热油，花生油烧至陆续冒烟，关火把热油倒入调味碗中爆香，爆香过程中不断用筷子搅拌均匀，再加入适量生抽和盐搅拌均匀。

第五步：把做好的调料均匀倒入摆好盘的五花肉上，最后放上香菜。

清水煮白肉怎么做？

食材:

五花肉1000克、水煮适量、小葱2颗、生姜3片、食盐1勺、清水适量、清蒸适量、大蒜末35g、一品鲜酱油（生抽）20ml、葱花15g

步骤 ：

1· 将整块五花肉冷水下锅，放入食盐、小葱和姜片，水要没过肉块哦！电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开，煮开后撇出血沫。

2· 盖上锅盖，电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。

3· 肉块煮好后，从锅里捞出来，晾凉，套上保鲜袋，放在冰箱里冷冻30分钟，再切成薄片。

4· 肉切好片，切上一盘，大蒜用料理机弄成蒜末，撒在切好的肉片上，再淋上一品鲜酱油。

5· 开水上锅，大火蒸15分钟即可

1、食材：五花肉500g，葱姜蒜适量，大料、花椒、香叶适量，酱油适量。

2、将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。

3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。

4、将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。

5、完成，直接蘸做好的酱汁食。

水煮白肉要煮多长时间？

白煮肉要煮10-30分钟左右才能煮熟。

 白煮肉的煮制时间一般与白煮肉的大小有关,如果是切成肉片的白煮肉差不多十分钟左右就能煮熟,如果是切成肉块的白煮肉,需要煮15到30分钟。

到此，以上就是小编对于四川水煮白肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川水煮白肉做法大全的3点解答对大家有用。