黄骨头四川做法大全,黄骨头火锅怎么做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄骨头四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄骨头四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄骨红烧肉的做法？
2. 黄古丁鱼川味做法？
3. 西红柿黄骨头火锅做法？
4. 黄骨头酸菜鱼汤的做法？

黄骨红烧肉的做法？

材料：五花肉适量、料酒适量、冰糖适量、香料适量、生抽适量、老抽适量

做法:

1、锅烧热后改中火，将五花肉皮烙黄。

2、洗净后切块放入锅中倒入清水和料酒。

3、大火煮沸打去泡沫，盛出沥干备用。

4、 热油将冰糖炒至浅褐色，放入五花肉翻炒至金***。

5、放入香料翻炒后加水没过五花肉。

6、小火慢炖30分钟，收汁后放入生抽、老抽机适量盐开中火翻炒均匀即可。

黄古丁鱼川味做法？

黄沙古鱼又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。 做法： 1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~ 2.豆腐切小块 3.姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片 4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿 5.倒入热开水，煮开 6.放入豆腐，转中火煮 7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~

西红柿黄骨头火锅做法？

1将洗净沥水后黄骨鱼加入大半勺豆瓣酱、1匙料酒、若干姜末拌匀待用

2食用油和肥肉入锅，炼至猪肉油出焦黄。加入豆瓣酱、姜蒜、花椒、八角爆香，倒入热水1大碗，煮沸，汤成。

3黄骨鱼和西红柿加入汤内，加生抽，继续煮至汤沸。

4豆皮切丝铺在火锅底

5将煮沸的黄骨鱼倒入铺了豆皮的火锅容器

6火锅继续小火炖煮，至黄骨鱼软嫩，加入料酒、鸡精 、盐，洒上香菜，即可上桌。

黄骨头酸菜鱼汤的做法？

食材

黄骨鱼6条，西红柿2个，生姜1小块，盐1小勺，胡椒粉适量，陈醋少许，植物油适量，小葱少许

做法步骤：

1

鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好，回家再随便洗一下就可以用了，这种鱼一定要买鲜活的

1.黄骨鱼6条，除去内脏。

2.在流动的水下，冲净干净。

3.生姜，蒜米，干辣椒切碎备用。

4.酸菜，芹菜切段备用。

5.坐锅点火，倒少比平常炒菜多一些的菜子油，烧至五成热时入生姜，蒜米，干辣椒翻炒。

6.炒出香味后，入酸菜翻炒。

7.加入适量的水，大火烧开。

8.放入黄骨鱼。小火慢炖20分钟。

9.调入适量盐，入芹菜梗，再入芹菜叶。

10.大火收汁出锅即可。

到此，以上就是小编对于黄骨头四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄骨头四川做法大全的4点解答对大家有用。