黄骨头四川做法大全,黄骨头火锅怎么做最好吃

dfnjsfkhak 2024-06-30 28

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  1. 黄骨红烧肉的做法?
  2. 黄古丁鱼川味做法?
  3. 西红柿黄骨头火锅做法?
  4. 黄骨头酸菜鱼汤的做法?

黄骨红烧肉的做法?

材料:五花肉适量料酒适量、冰糖适量、香料适量、生抽适量、老抽适量

做法:

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(图片来源网络,侵删)

1、锅烧热后改中火,将五花肉皮烙黄。

2、洗净切块放入锅中倒入清水和料酒。

3、大火煮沸打去泡沫,盛出沥干备用

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(图片来源网络,侵删)

4、 热油将冰糖炒至浅褐色,放入五花肉翻炒至金***。

5、放入香料翻炒后加水没过五花肉。

6、小火慢炖30分钟,收汁后放入生抽、老抽机适量盐开中火翻炒均匀即可。

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黄古丁鱼川味做法?

黄沙古鱼又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。 做法: 1.黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~ 2.豆腐切小块 3.姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片 4.放入黄骨鱼,两面煎一会儿 5.倒入热开水,煮开 6.放入豆腐,转中火煮 7.鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~

西红柿黄骨头火锅做法?

1将洗净沥水后黄骨鱼加入大半勺豆瓣酱、1匙料酒、若干姜末拌匀待用

2食用油和肥肉入锅,炼至猪肉油出焦黄。加入豆瓣酱、姜蒜、花椒八角爆香,倒入热水1大碗,煮沸,汤成。

3黄骨鱼和西红柿加入汤内,加生抽,继续煮至汤沸。

4豆皮切丝铺在火锅底

5将煮沸的黄骨鱼倒入铺了豆皮的火锅容器

6火锅继续小火炖煮,至黄骨鱼软嫩,加入料酒、鸡精 、盐,洒上香菜,即可上桌。

黄骨头酸菜鱼汤的做法?

食材

黄骨鱼6条,西红柿2个,生姜1小块,盐1小勺胡椒粉适量,陈醋少许,植物油适量,小葱少许

做法步骤

1

鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好,回家再随便洗一下就可以用了,这种鱼一定要买鲜活的

1.黄骨鱼6条,除去内脏

2.在流动的水下,冲净干净

3.生姜,蒜米,干辣椒切碎备用。

4.酸菜芹菜切段备用。

5.坐锅点火,倒少比平常炒菜多一些的菜子油,烧至五成热时入生姜,蒜米,干辣椒翻炒。

6.炒出香味后,入酸菜翻炒。

7.加入适量的水,大火烧开

8.放入黄骨鱼。小火慢炖20分钟。

9.调入适量盐,入芹菜梗,再入芹菜叶。

10.大火收汁出锅即可。

到此,以上就是小编对于黄骨头四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄骨头四川做法大全的4点解答对大家有用。

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