四川面花做法大全,四川面花子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川面花做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川面花做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 学面塑怎么样？
2. 山西和陕西的面食有什么区别？
3. 面粉是我们北方的主食，您有哪些好吃的面食做法吗？

学面塑怎么样？

很好

中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过两千多年的传承和发展，可谓是历史渊源流长，早已是中国文化和民间艺术的一部分。

也是研究中国历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资科。在过去面塑艺人是一个比较热门的行业，虽说不能发家致富，但也可以养家糊口，小有积蓄。面塑艺人的身影在城乡的街道上随处可见，面塑艺人们带着彩色面团和简单的工具，到繁华热闹的场所边做边卖，吸引了众多的观众和买主。在当时面人是小孩子最喜爱的玩物，也是他们认识、学习中国历史文化最早的媒介之一。

山西和陕西的面食有什么区别？

先说制作方法的差别，山西的面点相对比较精致，品种较多，例如：花馍、猫耳朵、莜面鱼鱼、烧麦、刀削面、炸糕、饸饹……。陕西面食相对粗犷，除了锅盔、肉夹馍、羊肉泡馍之外，比较有名的大多是面条，例如biangbiang面（也就是裤带面）、岐山哨子面、蘸水面、蒜子面……。就品种和制作工艺上来说，山西略胜。

再说说味道上的差别，山西是陈醋的故乡，因此山西面食除了原味鲜香之外，最多的特色就是酸。而陕西地处关中，与甘肃、宁夏、内蒙、河南 、重庆、山西、四川、湖北等八个省市毗邻，口味特点上***大多数城市的特色，咸鲜、原味、酸香、香辣等等特点兼容并包，口味十分丰富，因此就味道上而言，陕西更胜一筹。

面粉是我们北方的主食，您有哪些好吃的面食做法吗？

您好，别人都给你说了很多面粉做的好吃的，我再给您补充个别人没提到的，不知道您吃过没有，我们豫西叫果子，有些东西叫焦叶，把制作方法分享给您，以350克面粉为例。

第一步: 准备2个鸡蛋和100毫升实用油，鸡蛋打散和油搅均匀，多次少量的倒入面粉中，搅成絮状，下手和成面块，干了就淋上些水，和好的面饧面1个小时。面块如下图

第二步: 饧好的面放案板上，整理成圆形，按压成饼状，卷在擀面杖上擀薄，约1㎜厚，尽量擀成长方形，这样切成小面片边角料少。

第三步:把面分割成长方形小块，我切的约8㎜宽，20㎜长，两个面片叠放在一起，再竖着折叠一下，用刀从折叠的边处下刀切一下，长度为折叠后的一半，左右再分别切一刀，三刀的缝隙和边缘距离约均衡最美观。再展开，下面的面片从上面面片中间缝隙穿过来，上面面片再穿过去，另一头再来一次，一共三次，如图所示

第四步:油烧至5成热，调成小火，炸至金***。

美味即成，如还有不明白的地方，我主页有焦叶的制作***，可以观看，也可以私信我。关注我，可以分享给您更多的面食成功或失败的经验。我们一起学习，共同成长，与君共勉！

中国的饮食文化博大精深，至于面食的制作更是品种繁多，花样百出，不同的地区有不同的做法，山西有刀削面、陕西有臊子面、甘肃有兰州拉面、四川有担担面、河南有烩面、内蒙的焖面、湖北的热干面。

这些种面条都有着浓郁的地方特色，口味各具千秋。

老北京炸酱面，在京津河北地区。可谓是家喻户晓，老少皆知。

老北京炸酱面讲究的是抻面或手擀面。炸酱讲究的是小碗儿干炸。面码讲究的是黄瓜丝、萝卜丝，绿豆芽、黄豆嘴儿、青蒜末，还要根据季节的不同略有加减。

炸酱要用天源酱园的干黄酱，用水澥开，先上锅蒸30分钟。选肥多瘦少的五花肉切成色子大小的丁，姜末葱末必不可少，炒锅烧热，加入食用油，油一定要多一些，要炸酱不要炒酱这就是秘诀。油温升至六成热时，下入一半儿的葱姜末煸炒出香味，加入五花肉丁大火煸炒至肉丁出油微微发黄时，

下入蒸好的黄酱，大火边炸边搅动以免粘锅，当黄酱炸成棕红色变得粘稠时，加入少许的白糖提鲜，加入余下的葱姜末，这时肥肉丁变得透明，黄酱干香颜色棕红油亮，即可出锅盛入碗中。煮好的抻面或手擀面盛上一碗，加上面码和炸好的黄酱拌匀，那才体现出一个 《香》 字。

很高兴能回答这个问题

首先要说明的是，我是一个地地道道的湖南人，面粉是北方的主食，我们这边平常以大米为主，即便如此，我对面粉的热爱却一点也不比北方人少。大家看我的作品就能知道

面粉是小麦磨成的粉末，因为不同的蛋白质含量，所以被分为高筋面粉、低筋面粉已经普通面粉

低筋较白，含蛋白质最低，筋度低延展性和弹性都弱，我喜欢用它来做松饼、鸡蛋饼、葱油饼

松饼

1个鸡蛋、20g白砂糖搅拌均匀

加入面粉100g牛奶110g，搅至没有干粉呈流动状态

平底锅小火不用刷油，舀适量面糊放进去，煎至两面金黄即可

葱花鸡蛋饼

将适量面粉、鸡蛋、盐、葱花、牛奶搅拌均匀，过滤一遍

到此，以上就是小编对于四川面花做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川面花做法大全的3点解答对大家有用。