四川哨子的做法大全,四川哨子面怎么做

dfnjsfkhak 2024-06-30 27

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  1. 成都臊子做法?
  2. 成都脆臊面臊子做法?
  3. 大师的菜四川炸酱面臊子的做法?
  4. 四川盐菜臊子的家常做法?

成都臊子做法?

做法如下:

准备食材:猪肉丁250克,芹菜丁50克,脆麻花50克,辣椒段30克,花椒10克,葱粒10克,美极鲜味汁15克,盐5克,白糖3克,味精5克,芝麻油20克,菜籽油80克。

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(图片来源网络,侵删)

在热锅内放入菜籽油,烧至七成热时,放入辣椒段和花椒炒出香味,然后加入猪肉丁、芹菜丁,炒断生。

加入美极鲜味汁、精盐、白糖、味精,翻炒均匀,然后放入脆麻花,撒上葱花,淋上芝麻油即可。

成都臊子风味特点:成臊脆爽,麻辣鲜香,家常风味浓厚。适用于炒面片荞麦米粉面条等,也可以单独当菜食用

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(图片来源网络,侵删)

成都脆臊面臊子做法?

先将肥三瘦七的前退肉或五花肉用刀跺成小粒。上锅加少许油,下入肉臊,慢火炒制,烂干水份加入甜面酱,少许黄豆酱,酱油少许,到肉臊酥脆时起锅,到出多余的油,即成脆臊。

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食材清单

蒜末 适量 、 甜面酱 一勺 、 盐 少许 、 蚝油 一勺 、 黄豆酱 两勺 、 白糖 半勺 、 肉末 一盒

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(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

步骤1/15

准备材料,肉末盒马买的打折的,用了一大半

步骤2/15

蒜末,葱末准备

四川盐菜臊子的家常做法?

将肉用绞肉机绞成肉沫状

步骤 2

大头菜剁碎

步骤 3

倒入适量的金龙鱼油

步骤 4

油辣了以后放去适量的花椒,待花椒颜色即将变糊时,将花椒舀起来

步骤 5

放入冰糖,开小火,冰糖还没有化完时,加入肉沫。因为冰糖化完了,肉沫颜色过深,所以没有化完前,就要加入肉沫

步骤 6

到此,以上就是小编对于四川哨子的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川哨子的做法大全的4点解答对大家有用。

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