重庆鹅肉的做法配菜大全,重庆鹅肉的做法配菜大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鹅肉的做法配菜大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鹅肉的做法配菜大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆市荣昌区小罗卤鹅配方？
2. 重庆十大市井火锅配菜？
3. 重庆下酒菜六个硬菜？
4. 重庆海带炖鹅汤怎么做？

重庆市荣昌区小罗卤鹅配方？

准备材料：鹅半只、卤水1份、盐1勺、老抽1勺、洋葱25克、冰糖15克、香菜2根、姜20克、干辣椒15克、花椒8克、炖肉料包1包。

步骤：

1、鹅肉处理干净，不用切块。

2、洋葱撕成大块，姜切片，干辣椒，花椒用水冲一下。

3、锅中添水，加入佐料。

重庆十大市井火锅配菜？

1.重庆火锅配菜蔬菜类

白菜，豌豆苗，菠菜，莴笋，土豆，卷心菜，莲藕，鲜豌豆，菜花，茭白，冬笋，春笋，胡萝卜，白萝卜，黄瓜，冬瓜，菜花，金针菇，香菇，蘑菇，黄豆芽，绿豆芽，豆干儿，香菜，豆腐，葱，空心菜，荸荠，茼蒿，小白菜，娃娃菜，油麦菜，鱼腥草，地瓜，藕片等等。

2.重庆火锅配菜之水产类

草鱼，鲤鱼，鳝鱼，河蟹，鲫鱼，河虾，海虾，对虾，海蟹，海参，鱿鱼，墨鱼，鱼肚，鱼翅，带鱼，扇贝等等。

3.重庆火锅配菜之禽类

鸡肉，鸭肉，鸡翅，鸭翅，鸭血，鸭肠，鸭肝，鸡爪，鹅肉，鸭掌等等。

4.重庆火锅配菜之肉类

手切羊肉，羊肉卷，手切鲜牛肉，麻辣牛肉，肥牛，猪肉，火腿，午餐肉，香肠，腊肉，猪肝，羊肝，牛肝，牛蹄筋，猪脑花，牛脊髓，黄喉，百叶，毛肚(鲜毛肚，千层肚)等等。

5.重庆火锅配菜其他类

玉兰片，粉丝，魔芋，木耳，银耳，笋干，竹荪，酥肉，油条，麻花，鱼丸，肉丸，牛肉丸，面筋等等。

重庆下酒菜六个硬菜？

花生米、豆腐干、豆腐皮、[_a***_]、卤菜、泡菜。

其实，南方没有硬菜这个说法，下酒菜是有的。

花生米是酒桌子上出现最多频率的菜。一杯酒，再加上一盘花生米，两个人都可以吃很久。

烧腊这边指的卤猪肉，猪耳朵、核桃肉，猪头肉比较多，卤了凉拌很好吃的。

卤菜种类很多，卤鹅肉、鸡爪子、卤鸭肉等等，都是非常下酒的哦。

重庆海带炖鹅汤怎么做？

海带炖鹅首先：1用温热水把干海带法胀、时间大慨在二个小时。把法好的海带用水洗净改刀备用。 2把鹅洗净改刀成块。3锅中掺水下料洒烧开下鹅汆水打去浮沫涝出淋水备用。4取一砂锅放入鹅肉掺入清水放入拍一下的老姜干花椒干海椒少许葱节在放点化猪油。烧开改小炖1个小时在放入海带一起炖半个小时。总共炖一个半小时后放入适量的盐即可。吃的时喉放点葱花来个粘水更爽！

到此，以上就是小编对于重庆鹅肉的做法配菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鹅肉的做法配菜大全的4点解答对大家有用。