云南的拉面做法大全大全,云南面饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的拉面做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南的拉面做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南大酥牛肉面的正宗做法？
2. 全昆明最实在的牛肉面？
3. 昆明面条排行榜前十名？
4. 昆明大酥牛肉面排行？
5. 老昆明大酥牛肉怎么做？

云南大酥牛肉面的正宗做法？

1· 牛肉下入冷水锅，开中火，汆烫出血沫，热水冲洗干净，热锅放油依次加入干辣椒、草果、八角、姜片、蒜头、老酱、糖等佐料炒香后加入牛肉炒匀后再加入适量热水温火炖煮两小时左右，直至软糯入味；

2· 新鲜面条口感更好一些；

3· 水开后下面，宽水煮面；

4· 准备好薄荷、芫荽、香葱做配料；

5· 面条加入佐料后，滚烫的牛肉和汤汁盖上去，把薄荷的清新味道融入大酥牛肉的浓郁肉香，香而不腻；

6· 大酥牛肉一定是耙软入味而不烂不柴不散，宽汤浓郁，各种香味完美融合，一海碗甩下去，好吃极了。

全昆明最实在的牛肉面？

昆明最实在的三家牛肉面馆

1、***牛菜馆

这家老牌的牛肉面，做的是大酥牛肉面，早点生意爆好；

我已经吃了5年多了，它正好是在我上班的路上；

他们家面好、牛肉香，虽然大酥牛肉粒不大，有7、8点，最大的就是小拇指大小，但是其中还有带筋、带壮的部分特别香。

他们家7元一个小碗，很多的作料自选，有10多种，薄荷、青菜、葱花、芫荽、芹菜、韭菜、油辣椒、煳辣椒、酱、蒜油、花椒等随意放，可以吃好多的维生素，哈哈，满满一大碗的作料实在舒服！

昆明面条排行榜前十名？

1.东寺街老街饵丝的金钵米线；

2.后新街东春小锅米线的小锅宽面；

3.官渡区水木花里面的开远土鸡米线；

4.后新街市第一人民医院旁的卤面；

5.铁棚小锅米线；

6.南华菜市场侧门的红烧牛肉面；

7.塘屋烧烤的小锅米线；

8.南华菜市场正门的酸菜牛肉面；

9.建新园的鸡丝凉面；

10.老街饵丝的卤饵丝。

昆明大酥牛肉面排行？

昆明大酥牛肉面非常受欢迎，排行很高。
因为昆明大酥牛肉面使用优质的面粉和选料的牛肉，加上独特的酥面配方，口感香脆可口，非常受到消费者的欢迎。
在昆明，大酥牛肉面可以说是一道非常有名的美食，排行也很高。
值得一提的是，昆明的大酥牛肉面也有很多不同种类的变体，例如加入酸菜或者豆腐，不仅口味极佳，而且价格也十分亲民，非常值得尝试。

老昆明大酥牛肉怎么做？

味道非常好，环境非常卫生，总体环境非常大气，地点也非常不近！昆明市第二家自己加汤的牛肉面店，第一家是岷山车场对面那里，目前发现的第二家就是这里，用锅炉大桶跺在台上，自己开水龙头自己放汤，有牛骨汤和猪骨汤哟！店家煮好面只加大酥牛肉冒，自己家作料，葱花，韭菜，薄荷，腌菜，胡辣子面，油辣子等等！面是鲜面，现煮的没错！其他还有特色的饺子，韭菜肉馅，头一次见到自动包饺子的机器，非常好奇！有豆浆，老面油条，破酥包子，摩登粑粑，而且豆浆到下午都还有喝得到！其他的小吃，米线，豆花米线，各式饭类，在附近行山或者骑车的玩家都喜欢光顾这里，这里离四��家不远哦！一条山路都是好吃的，吃货的山头哦！只不过就是远了些！不是非常方便哦！

肋条肉切大块用冷水静泡三到四小时洗净捞出，炒锅烧热放入肉翻炒到肉表面微干有肉香味捞出。锅内放香油，大料（八角，香叶，丁香，草果，挂皮）姜炒香再放入红糖（切碎）炒化到入肉翻炒均匀，加入开水（肉的二倍）酱油小火炖煮约4到6小时。盐在用快子插得进肉时放。

到此，以上就是小编对于云南的拉面做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的拉面做法大全大全的5点解答对大家有用。