大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜炒肉丝贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芹菜炒肉丝贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。
芹菜木耳青椒炒肉丝的做法？
材料青椒， 芹菜，瘦肉，葱花，姜丝，盐，生抽，料酒，鸡精，生粉
做法
1.将青椒去蒂切条， 芹菜切块，瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀
2.炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒
3.肉熟时放青椒丝和 芹菜块翻炒
4.放盐、鸡精调味即可
材料: 芹菜300克，木耳30克泡发，青椒一个，里脊肉30克。芹菜洗净，切成1寸长的段，备用。
做法步骤
一，木耳提前一条泡好，洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉，并淘干净包裹的泥沙。然后，煮一锅清水，把洗净的木耳放进去，煮3-5分钟，待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。
二，猪肉切成肉片后放在碗中，加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀，腌制3小时（或提前一天放在冰箱里腌上，待第二天炒菜时拿出）。锅里热油，不等油冒烟，加1勺郫县豆瓣酱，炒香。然后，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至8成熟。
三，倒入煮熟的木耳翻炒，倒入切好的芹菜和青椒，翻炒至熟，即可。
食材明细
瘦猪肉、木耳、青椒、小葱、姜、蒜、花椒、油、鸡精、盐、料酒、糖、酱油、醋。

1、瘦猪肉切成薄片，放料酒、酱油、盐、腌一会。

2、青椒切片，泡发后的黑木耳撕成片。

3、姜切丝、蒜切片，葱切葱花。
4、炒锅烧肉加少许色拉油，油热后放入花椒，炒出香味，把花椒取出；放入肉片煸炒，肉片变色后盛出备用。
5、炒锅内放少许色拉油，油热后倒入青椒黑木耳翻炒，可加入几滴水，黑木耳不会爆起，而且不会太干。
芹菜韭黄肉丝的做法？
把芹菜！韭黄洗净去根！切成段！
炒锅上火加适量油！
把肉丝滑油！
然后把芹菜也过一下油！
锅中留底油下入葱姜蒜爆香！
把肉丝和芹菜下锅翻炒几下！
东古一品鲜！
翻炒均匀下入韭黄！翻炒几下！出锅勾水淀粉淋明油即可！
食材明细：
猪里脊肉100克，芹菜100克，韭黄200克，老抽3ml，生抽5ml，料酒3ml，水淀粉适量，盐1.2克
肉丝炒韭黄的做法步骤：
第1步将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；韭黄切段；
第2步锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
第3步放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
四川自贡正宗芹菜炒肉家常做法？
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
云南香芹炒肉片的家常做法？
所需食材与调料： 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。
一、食材准备：
1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。
芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。
2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。
3、大葱切葱花、大蒜切片、生姜切成丝或者片都可以，还有干红辣椒从中间切开即可，不喜欢吃辣的可以不放。
二、芹菜焯水：
起火烧锅，锅中倒入所需量清水，加入一勺的食用盐，再倒入少许食用油，目的是为了让芹菜翠绿，并锁住芹菜内营养不被流出。在温度上要控制好，焯到8分熟就可以，这也是第二个小技巧的所在。待水开锅倒入切好的芹菜，用漏勺推动让其均匀受热，待锅中水再次烧开，捞出芹菜在凉水中过凉。之后再捞出控干水分，装入大碗备用。
三、炒制过程：
到此，以上就是小编对于芹菜炒肉丝贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜炒肉丝贵州做法大全的4点解答对大家有用。
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