贵州麻辣鸭脚做法大全大全,麻辣鸭脚的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣鸭脚做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州麻辣鸭脚做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 顺德麻辣鸭脚的做法？
2. 郴州马田麻辣鸭掌做法？
3. 绝味的麻辣鸭脚是怎么做的？
4. 麻辣鸭掌火锅怎么做？

顺德麻辣鸭脚的做法？

鸭掌 一斤 葱姜蒜 少许 干辣椒 四、五个 花椒 少许 郫县豆瓣酱 一大勺 糖 一小勺 麻辣鸭掌的做法 鸭掌焯水，记得放2-3片姜片，焯好过冷水备用，把水滤干；油比平时多一倍，八成热，放花椒出香（小火），在放葱姜蒜（葱切段）、干辣椒一起爆香放焯好的鸭掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再翻炒均匀鸭掌基本入色后，倒一瓶500ml啤酒，烧开（啤酒要求以盖过鸭掌为准）懒鬼可以将翻滚的鸭掌及啤酒汤倒入压力锅或者调小火四十分钟后差不多收汁，出锅开吃！

用料 鸭掌、鸭翅（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料） 500g 花椒 一小把 干辣椒 10个（干辣椒不辣的，若是一点辣都接受不了的可以适当少放，但完全没辣味也是会影响整体口味的哦） 香叶 6片 桂皮 3片（长度大约10cm） 生抽 半碗 冰糖 适量（喜欢甜点的可稍放多一点） 八角 两块（大块不是小瓣哦） 姜、蒜 姜6片，蒜5瓣 料酒 20克（可加可不加） 香卤鸭掌（好吃得不得了）的做法 先冷水把鸭掌下锅煮开，翻滚均匀，煮开后大约五分钟左右起锅（可以把脏的东西都清理干净）将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水份。

把所有配料及鸭掌全部入锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟（中途要翻动一下鸭掌好入味均匀），再转大火收少点水份（大约5分钟）出锅搞定。成品

郴州马田麻辣鸭掌做法？

鸭掌 一斤

葱姜蒜 少许

干辣椒 四、五个

花椒 少许

郫县豆瓣酱 一大勺

糖 一小勺

麻辣鸭掌的做法

1.鸭掌焯水，记得放2-3片姜片，焯好过冷水备用，把水滤干；

2.油比平时多一倍，八成热，放花椒出香（小火），在放葱姜蒜（葱切段）、干辣椒一起爆香

3放焯好的鸭掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再翻炒均匀

郴州马田麻辣鸭掌的做法非常简单，首先将鸭掌洗净，然后用料酒、生抽和盐腌制20分钟，接着将腌好的鸭掌焯水至七成熟，捞出备用。

接着将辣椒、生姜、蒜切成末，放入锅中爆香，加入郴州特产的马田辣酱翻炒均匀，再加入鸭掌翻炒均匀入味。

最后，加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮20分钟，待鸭掌入味即可出锅。这样做出来的马田麻辣鸭掌香辣可口，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或啤酒享用。

绝味的麻辣鸭脚是怎么做的？

主料

鸭爪500克

辅料

十三香30克、料酒5毫升、山胡椒10克、辣椒面8克、蚝油4克、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖2克、大蒜5-6瓣、香葱1根、胡椒粉适量、香油适量、花椒粉适量、花生油适量、白芝麻适量

麻辣鸭爪的正宗做法

麻辣鸭掌火锅怎么做？

鸭掌 一斤 葱姜蒜 少许 干辣椒 四、五个 花椒 少许 郫县豆瓣酱 一大勺 糖 一小勺 麻辣鸭掌的做法 鸭掌焯水，记得放2-3片姜片，焯好过冷水备用，把水滤干；油比平时多一倍，八成热，放花椒出香（小火），在放葱姜蒜（葱切段）、干辣椒一起爆香放焯好的鸭掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再翻炒均匀鸭掌基本入色后，倒一瓶500ml啤酒，烧开（啤酒要求以盖过鸭掌为准）懒鬼可以将翻滚的鸭掌及啤酒汤倒入压力锅或者调小火四十分钟后差不多收汁，出锅开吃！（出锅前记得放盐～）: )

到此，以上就是小编对于贵州麻辣鸭脚做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣鸭脚做法大全大全的4点解答对大家有用。