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贵州鸡肉炖豆腐做法?
步骤 2
烧水,水中加一点盐,把豆腐焯一下,再把鸡块焯一下。
步骤 3
热锅冷油炒葱蒜等配料,再放些豆瓣酱,盐,再放鸡块,翻炒一会后加一小碗水,再放入豆腐,盖上锅盖,改中小火炖三到五分钟左右(因为豆腐容易吸汤汁,中间可以再加适量的水)最后可以根据个人喜好加入些青菜,最最后出锅前加入些葱花点缀
操作步骤/方法
1、主料:鸡肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食盐适量、葱适量、姜1小瓣、料酒适量、胡萝卜1/4个。
3、香菇、生姜、小葱洗净。
4、鸡肉切块。
主料
辅料
姜适量 、香葱适量 、料酒适量 、凤球唛 味极鲜酱油适量 、老抽适量、 大蒜适量 、椒盐适量、 盐适量
鸡肉炖豆腐的做法:
步骤1
我们先将鸡翅根洗干净,用刀一切两半后,冷水下锅,锅内加入1勺料酒和几片姜,大火煮沸后转中火焯个3分钟,3分钟后,捞出冲洗干净待用
步骤2
锅内倒入适量的油,油温烧热后,我们把姜片和大蒜下锅,中小火煸炒出香味来,大蒜不用切碎,整颗下去就好
步骤3
贵阳肥肠辣子鸡做法?
调料:花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克。
做法:
1. 将肥肠放在盆里,放入盐和醋,用手反复抓揉,然后用水洗净;
用料豆瓣酱 1勺花椒 一小把糍粑辣椒 一两鸡 1斤半盐 克姜 片酱油 勺糖 生抽 1小勺蒜苗 3根蒜 5--6瓣料酒 1小勺醪糟(甜酒) 3勺
贵阳辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡剁小块,清水洗掉血水,(前面忘记拍照了)
步骤 2
现将洗干净的鸡块进行腌制(还是忘记拍照😅)用料为料酒一勺,胡椒粉一勺半,盐两勺,醪糟3勺,最后把蒜苗和葱挤出汁液(最好是多挤点)抓匀后腌制20分钟
步骤 3
准备好糍粑辣椒(因为我家没有石臼所以买现成的,有条件还是自己充)一般一斤鸡肉放一两辣椒就好
步骤 4
贵州麻辣鸡的做法?
做法
1.鸡腿去骨切成丁,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺食盐、黑胡椒粉、两勺淀粉、一个母鸡蛋搅拌均匀,提前腌制半小时,时间更长更入味!
2.起锅烧油,多放油,油冒泡儿,放鸡腿肉炸六分钟,捞出,油热在进行复炸三分钟,炸制金黄酥脆,花生豆也炸香备用
3.锅留底油,放葱姜蒜炒香,放入干辣椒 花椒麻椒炒出香味,再放鸡腿肉和花生豆进行翻炒, 调味:放半勺盐,一勺糖,出锅撒白芝麻葱花,即可
1.将鸡腿肉切成丁,加入料酒、酱油腌制10分钟
2.坐锅点火,放油将腌好的鸡丁倒入锅内划散,炸到金***捞出 把油滤干放置一边
3.坐锅点火,油热将葱、姜煸炒出香味后 ,放入辣椒、花椒、盐、白糖、放入鸡丁翻炒即可出锅。
到此,以上就是小编对于鸡肉贵州开店做法图片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡肉贵州开店做法图片大全的3点解答对大家有用。
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