四川面筋汤做法大全,四川面筋汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川面筋汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川面筋汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐州面筋汤家常做法？
2. 安徽面筋汤做法？
3. 黄刺鱼面筋汤的做法？
4. 徐州面筋汤做法？

徐州面筋汤家常做法？

徐州面筋汤是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，准备好面筋和猪肉，将面筋放入开水中焯水，捞出晾凉备用。

然后将猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。

接着，在锅中加入适量的清水，放入猪肉和调料（包括姜、葱、料酒、盐等），煮至猪肉熟透。

最后，放入焯过水的面筋，再煮3-5分钟即可。这道徐州面筋汤清淡可口，营养丰富，适合家庭食用。

安徽面筋汤做法？

安徽北方家常面筋汤

 咸汤#安徽家乡菜#北方人的汤#面筋汤 突然犯咸汤瘾，于是三下五除二干脆自己做，先自己搞面筋，把油豆皮先开始焯水去味儿，然后切丝；花生切碎加水煮，葱姜青菜放油爆炒，香味儿出来就把煮花生的水以及花生油豆皮倒进油锅，煮开后把弄好的面筋下里面，洗面筋的水也倒进去部分，水开放盐、鸡精、蚝油、生抽、五香粉，最后把搅好的鸡蛋沿锅边倒入，关火，放香油，开吃！也可以加醋和香菜，根据个人口味来哈

瘦肉沫加生粉和料酒腌制十分钟。油面筋用筷子戳个洞，把瘦肉嵌进去。锅中注入清水烧开，下面筋烧煮三四分钟的样子。见面筋发软即可放入青菜和番茄，水再次开后煮一分钟，加入盐和鸡精调味即可出锅。

首先要选优质的食材，面粉。把面粉倒上水，慢慢揉捏，使其有筋道，然后烧上一锅水，将揉好的面筋，切成条状倒入锅中，放入食用油，食盐，酱油等作料，这样安徽面筋汤就做成了。

黄刺鱼面筋汤的做法？

先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。

将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。

然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可

主料：

黄刺鱼两条

辅料：

料酒适量

盐适量

油适量

步骤1

黄刺鱼的刺很硬，处理的时候很容易受伤，所以买的时候请店家帮忙宰杀好，去掉内脏之类，回家简单冲洗就可以了，黄刺鱼没有鱼鳞，肉质特别细嫩。

步骤2

徐州面筋汤做法？

1、将面筋剁成小块，用清水泡发30分钟左右，然后捞出来沥干备用。

2、将莲藕去皮切成块，洗净木耳，泡软切成小块备用。

3、取一个锅，加入适量水，放入面筋块和莲藕块，开火煮沸。

4、煮至水开后，加入姜末和葱花，煮5分钟左右，使其更加香味浓郁。

5、然后，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，让鸡蛋均匀地分布在面筋和莲藕中。

先和一块面，然后放在凉水里（水越凉越出“筋”）揉捏（洗），把淀粉洗去，便剩下“面筋”了，这两样留下备用。接着用葱油“炸锅”，兑上水，放些苋菜、海带丝、粉条、花生粉这类（若有虾皮、银鱼则更好），再把洗出的“面筋”撕成条条放入锅里，洗面筋洗出的淀粉和水搅匀了放一部分进去（不可全放，全放则面筋汤太稠，易糊锅底，也不好喝，当然要做得多，多兑水稀释则该当别论）面筋汤烧沸后，再打上鸡蛋花，放入适量盐，即大功告成。

吃时，一般要放些香油、味精、胡椒面、醋，这些视各人口味而定，不必强求一律。吃面筋汤一般要吃凉的，这也符合避暑的要求，即早早烧好凉

到此，以上就是小编对于四川面筋汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川面筋汤做法大全的4点解答对大家有用。