云南菌汤做法大全清淡,云南菌汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌汤做法大全清淡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菌汤做法大全清淡的解答，让我们一起看看吧。

1. 菌汤煲猪脚可以放五香八角吗？
2. 鲫鱼菌汤怎么做？
3. 火锅料煮汤家常做法？

菌汤煲猪脚可以放五香八角吗？

菌汤煲猪脚时是否可以放五香八角，取决于个人口味和烹饪偏好。

 

五香八角是一种常用的香料，能为菜肴增添独特的香味。

放五香八角的优点：

1. 增添风味：赋予猪脚更丰富的味道。

2. 去腥增香：掩盖猪脚的腥味。

不放五香八角的考虑：

鲫鱼菌汤怎么做？

1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，擦干水分。

2. 锅内放油，小火，放入姜片略煎。

3. 放入鱼，两面都煎至发黄。

4. 加入没过鱼身2厘米的水，大火煮开，中到大火继续煮20分钟。



鲫鱼菌汤是一道美味清淡的汤品，下面是一个简单的做法，供参考：

材料：

- 鲫鱼2-3尾

- 新鲜菌类（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1、鲫鱼放油里煎透，一次性加足开水烧汤，烧至汤变白。

2、另拿一个煲汤的锅子，依次铺上甜玉米。

3、再铺上一层白萝卜

4、再铺上一层菌菇，我这里只用了一根鸡腿菇，小平菇。爱吃菇的还可以放香菇金针菇茶树菇等各种菇。

食材：鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，笋片5克，葱姜10克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，盐适量

制作步骤：

(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净。

(2)炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、笋片，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成。

火锅料煮汤家常做法？

【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱

【做法】：

1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。

2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。

3、将鸡块倒入压力锅内胆中，加入红枣、香菇、葱段，一把枸杞，选择“煲汤”功能煮好，开盖后，根据口味加盐，再盖上盖子焖两分钟即可。

4、把鸡汤边肉一起倒入火锅里。

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

准备好所需的材料，包括火锅底料、豆芽、豆腐等。

将豆芽洗净，去掉尾部硬的部位。

将豆腐切成块状。

锅中加入适量的水，将火锅底料放入锅中，煮开后转小火，熬煮约5分钟，让火锅底料的味道充分释放出来。

将豆芽和豆腐放入锅中，继续熬煮约5分钟，让豆芽和豆腐充分吸收汤汁的味道。

将汤汁熬煮至自己想要的浓度，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。

小贴士：

火锅底料本身已经很咸，所以加盐的时候要注意适量。

可以根据自己的口味加入适量的辣椒或其他调料来增加味道。

可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类等配料。

1、配料表：番茄调味料500克、牛油5斤、色拉油5斤、豆瓣、白酒、醪糟、 生姜、大蒜、花椒、豆豉、碎米牙菜、冰糖、辣椒面、大葱适量。

2、香料配方:白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、[_a***_]、甘草、枝子、排草、草扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草格10克

到此，以上就是小编对于云南菌汤做法大全清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌汤做法大全清淡的3点解答对大家有用。