大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川洋葱做法简单大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川洋葱做法简单大全的解答,让我们一起看看吧。
洋葱炒瘦肉片四川的正宗做法?
洋葱炒瘦肉片是一道非常地道的川菜。首先,将瘦肉片加入料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。然后,将洋葱切成薄片备用。接下来,热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色。随后,将洋葱片放入锅中继续翻炒至软化。最后,加入适量的料酒、生抽、糖和少许的盐调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜香气扑鼻,肉嫩洋葱香甜,鲜美可口。这种做法遵循了川菜的口味特色,是一道值得尝试的美味佳肴。
1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末;
2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍。记住哦,肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂);
3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;
4、观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。
川味洋葱炒肉的做法?
川味洋葱炒肉是一道比较常见的川菜,做法如下:
所需材料:
- 洋葱1个
- 青红辣椒适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
1.首先准备食材
洋葱切成片连在一起的抓散,青红椒和洋葱切成一样的大小,再切一点姜片、蒜片。
2.把里脊肉挤干水分腌制一下。
加入胡椒粉、生抽、料酒,然后搅拌至吸收,放在一边腌制10分钟。
1.洋葱去除最外层的老皮,然后切成丝
2.猪瘦肉切丝
3.加入料酒和淀粉抓匀,腌10分钟
4.平底锅中倒一层底油,倒入腌好的肉丝5.炒至变色后关火
6.炒锅中倒油,中火加热,下洋葱翻炒
10.加1/2茶匙食盐
11.翻炒均匀后关火
1、原料:洋葱、姜、五花肉。
2、五花肉切片,姜切丝,洋葱切小方块。
3、热锅凉油,下入五花肉煸炒。
4、五花肉的边呈金***时,下入姜丝,炒香。
5、烹入料酒和生抽,翻炒。
6、加入洋葱块,继续翻炒。
7、加入花椒粉和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

四川最正宗红烧鸡加洋葱做法?
鸡肉改刀切块,切蒜片、姜片、葱片、青红椒块,锅中烧水,下入鸡块焯水,烧开撇去浮沫,再煮两分钟,捞出洗净,锅中加适量油,下入干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香,下入鸡块炒干,加适量料酒、老抽炒至上色,加清水没过鸡块,加食盐、白糖煮十五分钟,下入青红椒煮至断生,大火收汁,加水淀粉勾芡,加适量明油炒匀装盘即可。
1、用料:鸡翅8个、洋葱半个、姜适量、黑胡椒粉适量、盐适量、精选酱油适量、葱适量、白糖适量、水适量。
3、洋葱切成丝。
4、热锅淋油将姜丝和葱爆香,加入洋葱,倒入鸡翅。
5、鸡翅炒至变色加入菁选酱油和水焖十分钟。
6、焖至鸡翅快好时加入适量白糖。
7、最后加入适量葱花炒匀即可。
到此,以上就是小编对于四川洋葱做法简单大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川洋葱做法简单大全的3点解答对大家有用。
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