贵州腊肉团子的做法大全,贵州腊肉团子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉团子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊肉团子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸菜腊肉团子的做法？
2. 荆州米团子的家常做法？
3. 洋芋老团的做法？

咸菜腊肉团子的做法？

1、原料：糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克；

2、糯米洗净用水泡2个小时，再隔水大火蒸10-15分钟。

3、腊肉煮熟切丁，姜切末，葱切细。

4、打一个鸡蛋，调好，待蒸好的糯米不是很烫的时候淋上去，用筷子搅拌，稍微凉一会，再戴上一次性手套用手拌，期间加入适量盐、胡椒粉、撒些许花椒粒，拌一会，再加入腊肉、姜末、葱花拌，直到拌匀。

5、一把糯米，用手捏，尽量捏紧、捏圆，把捏好的丸子上锅隔水用大火蒸15分钟就成了。

用咸菜、笋、腊肉在热油锅里稍炒一下即可

把两种米粉混在一起，慢慢的加入热水，使劲的揉成面团

取一小块，搓成圆形

中间开个洞，做成窝形，加入菜料，慢慢的搓合，使孔越来越小

最后把孔搓合，并整出一个形状出来

重复以上的步骤，然后把搓好的团子全部放在蒸架上，下面加入清水

然后再开火蒸十五分钟左右

按一下如果很软了就可以了

荆州米团子的家常做法？

大米 2500g

豆干 500g

胡萝卜 3根（根据喜好添加）

五花肉 500克

湖北米团子的做法步骤

步骤 1

1:大米温水淘洗几遍，沥干。大米按照3:1比例磨成细粉和粗粉 2:细粉上蒸笼蒸熟。 3:粗粉放点油在锅里小火炒熟，颜色变成微***乘起来。在锅里放油放五花肉炒变色，再放胡萝卜，豆干炒八成熟。盐，老干妈适量放入，再把粗粉放锅里一起炒，再加适量水小火慢慢炒熟。（和做杂糊椒类似）ps：另外一种做法，粗粉炒熟后放在盆里。倒入热水，搅拌均匀之后水盖过粗粉即可。盖上盖子，肉馅炒好后把用水浸泡过的粗粉放入，炒熟即可。 4:蒸熟的细粉趁热添加开水和少许盐马上揉，太烫可以用棍子捣一下再揉，把它揉的细腻有劲道。然后就可以开始包了。

主料：大米500克，辅料：白萝卜、胡萝卜、红豆、绿豆、香干 、腊肉、粉丝、榨菜、 蒜苗、 盐 、辣椒、油、 姜、蒜、 胡椒、 鸡精各适量。 

2、先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟，老家一般是用的粘米，又以早谷米最好。再加适量的开水调匀，以软硬适度，捏成团而不塌陷为宜，再包入馅后上甑蒸熟即成。

3、馅是红、白糖的一般是煮着吃，生姜咸汤。蒸团子存放的时间较长，隔日吃蒸团子用刀切成片，放在油锅里去炕热，就可以边吃边喝酒了。

4、还可以烧的吃，其方法也很简单：做饭时把冷团子焐在土灶内焖一会儿，取出来拍净面上的灶灰即可食用，皮脆肉香，回味无穷。 

洋芋老团的做法？

土豆去皮切厚片备用

步骤 2

锅内加入放土豆煮熟

步骤 3

煮熟的土豆稍晾一下放入料理机打发上劲，成盘备用

步骤 4

红油的做法是：香菜根、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶炸制金黄捞出，油温降到6成热浇油，边搅边浇油。我用的是之前炸好的，改天出个红油的食谱。

步骤 5

生抽、白糖、陈醋、适量盐、花椒粉、红油、芝麻调成料汁浇到土豆上撒小葱花

食材清单

土豆 300g 、 香菜 、 蒜末 、 醋 3勺 、 糖 3勺 、 盐 少许 、 花椒 10g 、 辣椒油

烹饪步骤

1/6

土豆切丝，手切才好吃，看你刀工了。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉团子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉团子的做法大全的3点解答对大家有用。