鸡爪做法重庆小吃大全图_鸡爪做法重庆小吃大全图

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本文目录一览：

• 1、泡椒鸡爪制作方法
• 2、卤鸡爪制作方法和步骤
• 3、鸡爪的做法很多口味的

泡椒鸡爪制作方法

做法锅中烧开水，加2大勺盐、料酒、花椒（其中的5克花椒）、葱、姜5大片、八角煮开，并继续煮40分钟（要是喜欢脆脆的感觉，15分钟就足够了）。

泡椒鸡爪做法一，材料 鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量 做法 锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。捞出放入冰水中。

做法步骤：把鸡爪放在清水中泡1-2小时，再把鸡爪剪去指甲，洗净。再把鸡爪用刀斩成2-3段，这样鸡爪容易入味，准备好泡椒，一定要有泡椒水，可以使泡椒凤爪味道更好。

现已经全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃品牌，名牌不一。宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。消费者切勿为美食选择不安全的杂牌。

卤鸡爪制作方法和步骤

1、鸡爪剪去指甲焯水备用。准备好香料和葱姜蒜。锅里入油烧热，下入葱姜蒜和香料炒香。加入鸡爪炒至部分焦黄。倒入没过鸡爪2指的清水，加入老抽、料酒、盐、十三香、冰糖。

2、卤料怎么卤鸡爪 鸡爪300克。调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。

3、卤鸡爪的制作方法 处理鸡爪 首先，我们要先将鸡爪处理干净。将鸡爪的指甲剁掉，清洗干净备用。在锅中烧开水，将鸡爪放入，加入姜片和料酒去腥，煮两分钟左右。 准备卤汁 接下来，我们来准备卤汁。

4、“销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

5、卤鸡爪的做法 1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水，再放入盐和糖。6 放入生抽。

鸡爪的做法很多口味的

鸡爪的制作方法如下：食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。3）炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。4）大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

卤鸡爪的做法 1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水，再放入盐和糖。6 放入生抽。

做法：1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将鸡爪从中间剁成两半。

教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法 第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。

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