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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州猪肉饼做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州猪肉饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳肉饼的做法？
2. 潮汕猪肉饼各种吃法？

贵阳肉饼的做法？

1.馅心调制。将鸡肉、猪瘦肉剁成蓉，猪肥肉切成0.3厘米的小方丁，冬菇、玉兰片均切碎粒状。

2.炒锅置火上加入食油少许烧三成热，先将肥肉粒倒入锅中煸炒，再下入鸡肉蓉、再下入猪瘦肉蓉略炒，加入姜沫、葱花、料酒、酱油、白糖煸炒至金***，再将冬菇、玉兰片、金钩等细粒与炒熟的肉粒拌均匀，加入调味料搅拌均匀即可。

3.面团调制。先取面粉150克、熟猪油60克搓成干油酥面团，再取面粉250克、开水130克烫制成烫面面团，最后取面粉100克、面肥20克和成发酵面团待其发酵。

4.生坯成形。将干油酥、烫面、酵面揉合一起揉均匀，擀成0.5厘米的长方形面片，抹上猪油50克，撒上熟面粉、花椒面、食盐，卷成筒状后下面剂10个。

5.取面剂一个按扁，包入馅心40克收口后按成饼形即可一成生坯。

6.电饼铛刷油烧热至180℃，下入饼坯煎至肉饼两面色泽金***即可出锅装盘。

用精面粉制成三合面(油面150克，烫面250克，发面100克，合在一起揉匀)擀平成约0.5厘米的厚片，用猪油、熟粉、花椒面、盐搅匀成“稀酥”，均匀地涂抹在面皮上，卷成条下10个剂子。

鸡肉、瘦肉、肥肉、香菇、玉兰片、金钩切成细粒，肥肉入锅放料酒、糖、酱油炒成***起锅装入大碗内，再放入鸡肉、瘦肉、香菇、玉兰片、金钩、味精、麻油、胡椒粉调匀成馅。

将下好的剂子摊平包入馅心，压成圆饼状，放入平锅中用猪油煎炸，至两面呈金***即成。

贵阳鸡肉饼是贵阳小吃的一种，是由鸡肉、菇类加多种调味料制成馅料后，做成馅饼。味道鲜香，口感酥脆、营养丰富。

饼选用上等面粉制成，用油炸至外形呈橙***，饼皮酥脆，贵阳鸡肉饼正面显现老虎斑花纹式样，背面显现菊花状。馅选用公鸡嫩肉、香菇、虾米等多种原料配制。皮薄馅嫩，香气扑鼻，令人百吃不厌。

潮汕猪肉饼各种吃法？

潮汕猪肉饼可以煎、炸、烩、蒸等不同方式制作，主要吃法有：

1. 拌饭：将猪肉饼切成小块，加入适量、精心搭配的调味料；

2. 炒面：将猪肉饼切成小块，放入炒锅中炒至大约8分熟；

3. 炒饭：将猪肉饼切成小块，放入炒锅中炒至大约7分熟后，加入饭米一起翻炒；

4. 煎饼：将猪肉饼大概切成薄薄的片，在油锅中将猪肉饼片煎至金***即可。

以下是一些常见的吃法：

1. 炸猪肉饼：将猪肉饼用油炸至金黄酥脆即可。

2. 拌粥：将已经切成小块的猪肉饼与米粥拌匀，口感更加丰富。

3. 煲汤：可以将猪肉饼加入煲汤中，使得汤的味道更为浓郁。

4. 沙拉：将猪肉饼切成小块，再加入生菜、胡萝卜、玉米、洋葱等食材与调料拌匀即可。

潮汕猪肉饼是一种美食，口感香甜可口，可以单独作为主菜食用，也可以配合其他食材或菜品一起食用。下面介绍几种常见的吃法：

1. 清淡版：将猪肉饼切成片状，然后在锅中加入适量油，烧至七八成热后放入猪肉饼片，小火煎至两面金***即可。此时可以将煎好的猪肉饼直接用蘸料（比如鱼露、生抽、辣椒酱等）调味后食用。

2. 配粥：将猪肉饼切成丝状，加入白粥中搅拌均匀即可，这样口感更加细腻，营养也更丰富。

3. 快手版：将猪肉饼切成小块，然后放入油锅中炸至两面金***，再加入豆瓣酱、青红椒等辅料翻炒均匀即可，这是一种较为适合快节奏生活的方便版做法。

4. 火锅版：将猪肉饼切成片状，放入调好口味的火锅汤中煮至肉熟即可，也可以和其他食材一起放入火锅享用。

到此，以上就是小编对于贵州猪肉饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪肉饼做法大全的2点解答对大家有用。