四川肉酥饼做法大全,四川肉酥饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉酥饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川肉酥饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 发面肉酥饼的做法？
2. 吕小厨发面酥饼做法？
3. 油炸小肉饼的做法有哪些？

发面肉酥饼的做法？

步骤一 将面粉、酵母、水放到容器里。

步骤二‬ 揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处

步骤三‬ 黄油软化。加入面粉。

步骤四‬ 揉成油酥面团，放置备用。

步骤五‬ 红糖加入面粉

1.温水内放入酵母融化后倒入面粉中搅拌成絮，再揉成面团室温发酵

　　2.发酵至蜂窝状即可

　　3.面板上撒上面粉，把面团揉至光滑

　　4.揉成长条切成大小一致的面挤

　　5.用擀面杖擀成圆形面坯

吕小厨发面酥饼做法？

主料： 面粉200g、猪油70g、温水适量、红豆沙适量、芝麻适量、蛋黄1个 步骤 

1、3调羹面粉和一调羹猪油

 2、用手慢慢揉成面团，这样油皮就完成了。

 3、现在用四调羹面粉，一平调羹猪油，适量温水揉拌均匀，同样揉成面团 

4、油皮和水油皮包上保鲜膜醒半小时

 5、把油皮和水油皮各搓成10个小圆面团。水油皮擀成圆面皮。再放上油皮。

 6、用水油皮包住油皮，收口朝下。

 7、把每个包子擀成长条在卷起来。

 8、再擀成长条两面反折过来。都好了后，盖上保鲜膜再醒半小时。

 9、分别在饼上部刷上水，放入烤盘。烤箱180度预热5分钟，再放入烤箱。

1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。

2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。

3、加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。

4、发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。

5、取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。

配方比例：面粉300克，盐一小勺，温水170克，色拉油50克，葱一根，五香粉一小勺。

吕小厨油饼的做法:

步骤1：面盆里加入300克面粉，加入一小勺盐，用170克温水和成软面团。

步骤2：面和好上面抹油醒面半小时，烙饼的面一定要和的软一些不能太硬了。

步骤3：制作葱油酥，取一个空碗加入一勺面粉，加入盐，十三香，倒入烧热的油搅拌均匀，油面比例1：1就行，放凉一些加入切碎的葱花搅拌均匀就可以了。

步骤4：面醒好分成两半，取一半擀成长方形的大薄片，擀的尽量薄一点。

步骤5：擀好均匀的抹上葱油酥。

步骤6：先从上边往下折，下边盖在上面。

步骤7：折好分成两半，取一半拽住两头慢慢抻长一些，从头盘起来。

步骤8：另一头压在底下做成饼坯醒20分钟，不醒一会做好马上擀，面有韧性容易回缩擀不开。

油炸小肉饼的做法有哪些？

用料：面粉 300克、酵母 3克、无铝泡打粉 3克、糖 5克、肉馅 200克、小葱 4根、水 165克、姜末 适量

做法：

1、将肉过绞肉机整成肉馅，粗打，不要太细有颗粒。 放入生姜末，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟油顺一个方向搅均匀后备下

2、将酵母、泡打粉、糖、盐全部放入面粉，较均匀

3、加水和面，弄成面团即可放入盆中醒面10分钟

1、主料：五花肉400克、尖椒50克。

2、辅料：香菜10克、橙皮1克、料酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香叶1克、葱5克、姜4克、蒜5克、盐3克、老抽3克、桂皮1克。

3、将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。

4、加入葱姜蒜、香叶、桂皮

到此，以上就是小编对于四川肉酥饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉酥饼做法大全的3点解答对大家有用。