正宗四川粉肠的做法大全_川味粉肠的做法

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本文目录一览：

• 1、粉肠怎么煮又嫩又好吃

粉肠怎么煮又嫩又好吃

材料：粉丝1根，香菜10g，酱油15ml，酒10ml，姜1根。粉条的常见做法是怎么做的？粉丝切成长条，洗净，姜切成小块，香菜切成小块备用。粉条的常见做法是怎么做的？锅中倒入水，放入姜片，放入粉丝中煮50分钟左右。当粉丝能用筷子穿过时，就可以取出来了。把粉丝切成小块放在盘子里，上面撒上香菜。

煸炒匀称后起锅预留。炒好的调料，我们要给它添加到粉肠中，并再一次拌和搅拌匀称。最后我们要把粉肠摆盘，并给它放进蒸锅之中，盖紧外盖走红蒸上半小时，把粉肠彻底蒸透之后，就可以起锅吃了。在蒸粉肠的情况下，一定要用走红块蒸，那样才可以减少它煮制的时长，做出的粉肠口味便会尤其脆口。

糯米的浸泡时间不宜过短，否则煮出来的粉肠可能会硬。调味料的添加可以根据个人口味进行调整，喜欢其他口味的可以适当添加其他调料。煮粉肠时，可以在水中加入一些姜片和料酒，以去除腥味。如果喜欢吃辣，可以在调味时加入一些辣椒粉或者煮好后搭配辣椒酱食用。

在自动锅里烹饪时，准备蘸酱：大蒜从外皮上剥下来，生姜从皮上刮下来，用压蒜器压成碎片。用自动锅炒菜时，准备蘸酱：加入酱油，花生油，姜蒜拌匀。自动煮好后，拿起粉丝放入凉开水中，然后沥干水分，用干净的厨房剪刀剪成小块，放在碟上，撒上葱花，随碟蘸酱。

粉肠洗干净后放入煲中，大火烧开，再用小火煲，直到粥煲烂。约45分-1小时 把粉肠拿出来切段，这种做法，煲出来的粉肠不仅有米香，而且很爽口，粥也可以喝（加点姜丝与盐更有味 配料：准备点蒜头，姜丝，几条辣椒丝，葱花，放入生抽（2-3调羹）。把油烧开浇上，美味的配料就制成了。

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