四川洋葱猪肉做法大全,四川洋葱猪肉做法大全***

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1. 猪肉洋葱陷大包子的做法？

猪肉洋葱陷大包子的做法？

1. 用料：高筋面粉200克，猪肉馅200克，洋葱50克，精盐3克，油适量。

2. 制作：

(1) 首先，将高筋面粉放入盆中拌入适量温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后放入油中稍加搅拌，让它变得更加柔滑。

(2) 然后，取适量面团擀成围边的形状，内填好猪肉馅，洋葱末和精盐，然后包起来。

(3) 最后，将包子置于油锅中，中火煎熟，即可。

馅料：洋葱1个，猪肉馅200克，姜粉1勺，植物油适量，低盐原汁酱油2勺，蚝油1勺，鸡汁1勺，香油少许，葱花少许。

面团：面粉400克，白开水170克左右，鸡蛋1个，鲜酵母10克，盐1克。

厨具：法格西班牙真热风蒸烤箱

做法：

1.猪肉馅用酱油腌渍少许，洋葱切碎捏干水分。

材料:猪肉馅800克，洋葱一斤，香菇200克，面粉1200克，鸡蛋1个。

调料:食用油适量、生抽三勺、老抽一勺、耗油两勺、香油两勺、鸡精适量、盐适量。

做法:

1.洋葱、香菇切末，洋葱末加适量盐腌制一小时杀出水分。

2.酵母发面，10g酵母35度水冲开，一点点加入面粉里，搅拌成面絮，和成面团，盖保鲜膜发酵至l两倍大。

3.肉馅加入生抽、老抽、耗油、鸡精、食用油、香油，顺时针方向打均匀，再加入1个鸡蛋液，继续打匀。

4.等面团发酵好，取出揉至光滑，分成五块，拿出一块搓成长条，分成等量小剂子。

5.包包子前，才把洋葱、香菇倒入调好肉馅，搅拌匀，先加食用油、香油，搅拌后再加盐。这两步放这个时候做是防止肉馅出汤汁。

6.把小剂子擀成圆形片，加入肉馅，右手托底，左手食指和中指打褶皱一点点收口，右拇指按住肉馅，不要溢出。多练几次就会。快了几秒一个包子。

7.包好的包子盖一块布醒发15分钟，冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟，出锅。

到此，以上就是小编对于四川洋葱猪肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川洋葱猪肉做法大全的1点解答对大家有用。