大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川洋葱猪肉做法大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍四川洋葱猪肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
猪肉洋葱陷大包子的做法?
1. 用料:高筋面粉200克,猪肉馅200克,洋葱50克,精盐3克,油适量。
2. 制作:
(1) 首先,将高筋面粉放入盆中拌入适量温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,然后放入油中稍加搅拌,让它变得更加柔滑。
(2) 然后,取适量面团擀成围边的形状,内填好猪肉馅,洋葱末和精盐,然后包起来。
(3) 最后,将包子置于油锅中,中火煎熟,即可。
馅料:洋葱1个,猪肉馅200克,姜粉1勺,植物油适量,低盐原汁酱油2勺,蚝油1勺,鸡汁1勺,香油少许,葱花少许。
面团:面粉400克,白开水170克左右,鸡蛋1个,鲜酵母10克,盐1克。
厨具:法格西班牙真热风蒸烤箱
做法:
材料:猪肉馅800克,洋葱一斤,香菇200克,面粉1200克,鸡蛋1个。
调料:食用油适量、生抽三勺、老抽一勺、耗油两勺、香油两勺、鸡精适量、盐适量。
做法:
1.洋葱、香菇切末,洋葱末加适量盐腌制一小时杀出水分。
2.酵母发面,10g酵母35度水冲开,一点点加入面粉里,搅拌成面絮,和成面团,盖保鲜膜发酵至l两倍大。
3.肉馅加入生抽、老抽、耗油、鸡精、食用油、香油,顺时针方向打均匀,再加入1个鸡蛋液,继续打匀。
4.等面团发酵好,取出揉至光滑,分成五块,拿出一块搓成长条,分成等量小剂子。
5.包包子前,才把洋葱、香菇倒入调好肉馅,搅拌匀,先加食用油、香油,搅拌后再加盐。这两步放这个时候做是防止肉馅出汤汁。
6.把小剂子擀成圆形片,加入肉馅,右手托底,左手食指和中指打褶皱一点点收口,右拇指按住肉馅,不要溢出。多练几次就会。快了几秒一个包子。
7.包好的包子盖一块布醒发15分钟,冷水上锅蒸15分钟,闷3分钟,出锅。
到此,以上就是小编对于四川洋葱猪肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川洋葱猪肉做法大全的1点解答对大家有用。
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