四川肚条做法大全,川味肚条的做的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肚条做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川肚条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川三鲜肚条的做法？
2. 四川肚条三鲜汤的做法？
3. 成都正宗青笋烧肚条？
4. 豆沙肚条汤的家常做法？

四川三鲜肚条的做法？

步骤1

准备食材！猪肚我是提前洗好煮过了切条，莴苣、胡萝卜、火腿肠切条，大蒜去皮，大葱切段

步骤2

先用刀除去里外的油，倒入大量面粉抓揉将粘液抓出来，然后冲洗干净。在猪肚内塞一个大概7寸的盘子（保证肚子不会缩小），冷水下锅加入料酒大葱煮熟，过冷水后切条

步骤3

胡萝卜焯水煮熟捞出备用

步骤4

步骤1

用料  ：肚条 半只， 鱿鱼半只，火腿肠一根，鹌鹑蛋 适量，黄花适量，莴苣一根， 玉兰片手掌大一个， 老姜适量，花椒适量，大葱一根，盐适量，鸡精适量，木耳适量，炸肉圆子适量1、猪肚用面粉，料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用，墨鱼头天晚上泡发，第二天切片备用，鹌鹑蛋煮好剥壳备用。

步骤2

2、火腿肠切条，玉兰片切片，莴苣切条备用，黄花泡了打结备用，木耳泡了洗净备用，肉丸子炸好备用，老姜切片，大葱切断。

步骤3

3、锅里放油热后放老姜，花椒将肚条爆炒出香味，放少量黄酒炒香，再放鱿鱼炒香，加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟。

步骤4

四川肚条三鲜汤的做法？

四川肚条三鲜汤是一种传统的川菜，非常美味，做法复杂，但很值得一试
其中最主要的步骤是先将肚条煮烂，然后在猪骨汤的基础上，加入虾皮、葱姜、辣椒、花椒等辅料，再加入面筋、木耳、香菇等三鲜，所有材料煮至汤汁浓稠
这道汤在川渝地区很有名，口感鲜美，是川菜中内容丰富的代表之一
使用新鲜肚条、新鲜三鲜等材料制作，可以提升味道

成都正宗青笋烧肚条？

步骤1

青笋切条，大蒜头就剥成蒜瓣，若是独蒜则每个一切为四。

步骤 2

锅烧开水，青笋焯熟。 猪肚用半根大葱、20克姜煮40分钟，煮好后切条。

步骤 3

锅里烧油，小火，放入一半的大蒜，将大蒜煎至焦黄后捞出，得到蒜油。

步骤 4

豆沙肚条汤的家常做法？

1、食材准备：猪肚一个，绿豆半斤，大葱二根，八角二个，生姜一块，大蒜一个，莴苣二根，盐少许，鸡精少许；新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿；绿豆提前泡发好。

新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿

绿豆提前泡发好

2、砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸；煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫；转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐；最小的火闷煮3小时。

砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸

1. 猪肚洗净。一遍盐，一遍生粉，再用料酒或黄酒浸泡半个到一个小时，直到没有什么粘液

2. 猪肚入水煮，加姜片、葱结、料酒，大概15分钟，捞出晾凉

3. 猪肚切成一指宽的条

4. 砂锅座水，加姜片葱结烧开

5. 热锅少许油，入姜片和花椒炒香后下入肚条翻炒片刻，然后倒入砂锅

6. 加入绿豆，水开后撇去浮沫，小火煮一个小时至猪肚软嫩。

食材：猪肚一个，大蒜5瓣，大葱4段，盐适量，花椒4粒，香叶两片，八角几颗，绿豆适量，猪油适量，生姜5片。

步骤1新鲜猪肚洗干净，切开。2冷水入锅飞水，捞出洗干净。3猪肚切条。4猪油入锅融化加入作料炒香。5放入肚条，加盐，炒至焦香：，不要太过。6炒好肚条放入电压力锅或砂锅，加入洗干净的绿豆。7加入适量水，如果是砂锅多放点水，电压力锅30分钟，明火砂锅一个半小时。8出锅，撒上葱花即口。这样制味道好极了！

到此，以上就是小编对于四川肚条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肚条做法大全的4点解答对大家有用。