魅力四川美食做法大全教学_搜一下四川美食

本篇文章给大家谈谈魅力四川美食做法大全教学，以及搜一下四川美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川正宗藿香鱼的做法

四川正宗藿香鱼的做法

简介 正宗藿香鱼是四川传统美食之一，以其口味独特，香气扑鼻，且口感鲜美受到了广大食客的喜爱。藿香鱼是以烤烤鱼为基础的菜品，其中的特点是烹调过程中会加入藿香草叶和花椒等食材来增添口味。

藿香 适量 生姜 适量 大葱 1根 蒜 10瓣 小葱 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 植物油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 步骤 鲢鱼斩块洗净，加盐 料酒 胡椒粉 姜片 淀粉 腌制十分钟左右。准备好大葱、蒜、生姜。锅中植物油烧热，放入葱姜蒜小火炒香。

作法：草鱼清洗后，滴干水份。野山椒和泡姜剁碎，藿香梗滚刀块，藿香叶、葱切碎预留；先下油，油烧至7成热下郫县豆瓣酱、野山椒、泡姜、蒜泥、少量时间后添加生抽酱油少量、麻椒少量、少量糖，煸炒一会儿添加草鱼，炒进味后添加大骨汤，水开后改文火煮至鱼熟，将鱼捞起来摆盘，留汤。

藿香水煮鱼的做法步骤 藿香水煮鱼的做法图解1 鱼洗净，鱼头剁下，纵切两半 藿香水煮鱼的做法图解2 鱼腩部分切片，其余带骨的切小块 藿香水煮鱼的做法图解3 备好图中原材料。豆瓣酱是家里单独秘制的，也可以用普通郫县豆瓣酱剁碎。

用料 鲫鱼 4只 泡红椒 150克 泡生姜 150克 小葱 20克 藿香 50 郫县豆瓣酱 20克 白糖 盐 花椒粉 味精 料酒 胡椒粉 大蒜（独蒜） 2颗 生粉 正宗四川软烧鲫鱼的做法 将鱼洗净用料酒、盐腌一下放在一旁。

香水鱼是四川川西的一道地方菜。这种鱼主要靠藿香来提取香味，再配上四川泡菜、泡椒、泡姜等佐料，将整条鱼（也可剁成块状、片状）烧制而成，其香味四溢，咸鲜味辣，泡菜的酸味浓郁，半汤半菜。另外，也有用鲜茴香和其他调料烹制的香水鱼的。

魅力四川美食做法大全教学的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于搜一下四川美食、魅力四川美食做法大全教学的信息别忘了在本站进行查找喔。