大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州茄子汤家常做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州茄子汤家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。
海门茄子汤的家常做法?
材料:带皮茄子100克,扁豆100克,鲜玉米100克,冬瓜100克,五花肉50克。
调料:盐、味精各6克,酱油15克,料酒10克,色拉油50克,葱姜各10克,鲜汤1500克,生粉5克。
做法
1、将茄子撕成条状,豆角掰成4厘米长的段,五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段,冬瓜切成1厘米厚的块。
2、锅内加底油,放葱姜爆香后,先下五花肉大火煸炒3分钟,加入酱油上色,然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒,炒至有香味时加入鲜汤,烧开后放入盐、味精、料酒,慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。
配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。
5.煎好盛出备用。
酸辣茄子汤的家常做法?
茄子1个,面粉盛米的杯子半杯,葱半根,蒜两瓣,味极鲜适量,花生油平时炒菜的量,盐一平勺
1、茄子洗净切长条
2、加入面粉和适量的水,搅拌成面糊,放入茄条,搅拌均匀,最好每根茄条都挂上面糊
4、加入翻拌均匀的茄条,煎到焦黄加入水,一起加入味极鲜和盐,大火烧开五分钟即可出锅
锅内到适量油,下葱姜,爆香后捡出来(因为我不喜欢吃葱姜,也不想吃的时候一点点挑,但是又要借它的味道,不捡也可以的哈),下茄子丝,炒软,可放一点盐,
加水,开煮,但要比最终汤量少哈
锅里的汤再次沸腾后加入打撒的鸡蛋,鸡蛋花就出来啦,蛋花定型就可以关火调味啦,加盐,鸡精,最重要的事加醋,一定不能省,放心大胆的加醋,一定要酸味够才好喝,,最后加一点香油提味,好喝的茄子汤就出锅
步骤1
食材:茄子1根、番茄100克、小米椒3个、小葱1根、食用油5克、十三香1克、盐1克、醋2克、香油2克。
步骤2
茄子切长条。
步骤3
番茄切块。
步骤4
小米椒切小圈。
步骤5
小葱切葱花。
徐州茄子汤正宗做法?
1、做法一。材料:茄子三个、西红柿两个、浓缩汤料一个、大蒜两瓣、香菜一棵。做法:西红柿切片;茄子去皮切成细丝;起油锅,爆香蒜末;下入西红柿大火翻炒至软烂,添加热水烧开;添加茄丝大火烧开;添加浓缩汤料一块煮至茄条软烂;撒上香菜即可出锅。
2、做法二。材料:茄子150克,猪里脊肉100克,熟猪油30克,葱姜末各5克,汤750克,盐5克,料酒25克,味精5克,水淀粉40克,香油10克,蒜末5克,香菜段少许。做法:把茄子洗净、去皮,切咸长5厘米的细丝,放冷水中泡一会儿;猪里脊肉去筋洗净,切成同样长短的丝。锅置火上,放入熟猪油烧热,用葱姜末炝锅,加入汤、茄丝和肉丝,烧沸后,撇去浮沫,放入盐、料酒、味精5克,待茄丝、肉丝烧熟后,用水淀粉勾芡,淋上香油,起锅盛在太海碗里,撒上蒜末和香菜段即可。
烘茄子汤的家常做法?
1.
首先准备茄子150克,西红柿50克,葱50克,青菜叶子15克。
2.
然后再把茄子切成段,如下图所示。
3.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
4.
到此,以上就是小编对于贵州茄子汤家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州茄子汤家常做法大全的4点解答对大家有用。
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