云南菌葱的做法大全_云南菌怎么做好吃

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• 1、干鸡枞菌的做法

干鸡枞菌的做法

鸡枞菌煮汤小火煮，约需1小时左右才熟。可参考以下鸡枞菌炖鸡的做法：主料：土鸡650克、鸡枞菌干40克 辅料：料酒25毫升，生姜片少许，盐少许，枸杞子少许 土鸡洗净，备好鸡枞菌。备好生姜片和料酒。把鸡枞菌用冷水泡开后摘洗干净，土鸡斩成大块。先把鸡块冷水下锅焯水后捞起。

先用流水冲洗干净鸡枞菌，然后用温水加盐浸泡2个小时，浸泡后的水取清澈部分，可以用于煲汤和炒菜，非常的鲜香。这样泡发的鸡枞菌肉质细嫩，清香四溢，口感清脆。其质地细腻，兼脆、香、鲜、甜等风味特色。煲汤经典食材。

鸡腿2只、干蘑菇150克、柿子椒3个、小米椒适量、色拉油适量、食盐3勺、生抽1勺、老抽适量、味精1勺、姜适量、蒜适量、八角2个、香菜适量、葱适量、冰糖5个、料酒适量 野山菌用清水淘洗一遍，再用温水泡发半小时以上 将鸡腿清洗干净，剁成骨牌大小的小块。

可以的，鸡枞菌炖红烧肉是一道非常美味的传统菜肴。它的做法相对简单，但是口感却非常丰富。下面是我对这道菜的详细首先，鸡枞菌是一种具有浓郁香味的野生菌类，它的质地鲜嫩，口感丰满。炖红烧肉时，将鸡枞菌与红烧肉一起炖煮，可以使得菌菇的香味与肉的鲜美相互融合，达到口感的完美平衡。

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