贵州汤圆粑的做法大全,贵州汤圆粑粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州汤圆粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州汤圆粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做四川籽粑?就是像汤圆那样的,谢了？
2. 做叶儿粑粉怎么泡酒米？
3. 糯米油渣粑的做法？
4. 南瓜馅糯米粑的做法？

怎么做四川籽粑?就是像汤圆那样的,谢了？

我是福建人,我这里也有糍粑,不知道一样吗,我们的糍粑 是把糯米蒸熟,然后放在石制容器里用木制大棰用力砸,每砸两三下,另一个人用沾了水的手,把糯米团撮合一下,又放进容器砸,砸到分辩不出米粒,融合成一团,有粘性,就可以了,这样要20分钟,然后把糯米揪成一小团 沾上按一半芝麻一半白糖的比例掺和跺碎的粉粒,就可以吃了,

1、糍粑切薄块后，洗净沥干水份；

2、锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄；（这个过程就是“炕”了）3、把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金***。另一面也同样处理好。 材料：干糍粑1块 自制酒酿半碗 干玫瑰花6粒 藕粉20克辅料：鹌鹑蛋3个调料：白糖2茶匙 做法：1、准备好食材。2、鹌鹑蛋磕破于碗中；糍粑切小块备用。

3、玫瑰花捏碎放入调好的藕粉汁中。

4、锅中水开，下入糍粑；煮开后，再煮2分钟，糍粑微软5、倒入鹌鹑蛋，煮开。6、倒入酒酿，煮开。7、兑入藕粉汁，快速搅拌均匀，以免糊锅。8、调入白糖，盛入碗中。

做叶儿粑粉怎么泡酒米？

1、准备包叶儿粑的叶子，可以是以上我提到的任何一种，洗净备用。

2、准备糯米和大米比例为：2/3的糯米和1/3的大米，（糯米最好选用圆糯米，因为圆糯米蒸出来之后会更软糯，口感更好。）用水浸泡4小时以上，泡至用手轻轻一搓可以把米搓碎。

3、把泡好的米磨成粉，取适量的米粉调成面团，跟做汤圆的面团湿度差不多。

叶儿粑馅料分甜口和咸口：

1、甜口馅料：

熟花生碎、熟芝麻、猪油，白糖拌匀。

2、咸口馅料：

猪肉末、芽菜末、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐炒香放凉。

3、用拌好的米粉面团，包上自己喜欢吃的馅料，放到叶子上，在蒸锅里蒸熟即可。

如果米粉磨的过多可以晾干以后再使用，馅料做得过多，也可以用来做包子。

糯米油渣粑的做法？

【第一步】：首先我们准备约300克的糯米粉倒入大碗里面，加入20克的白糖，这里也可以放红糖，颜色更好看，且更容易被吸收，这个糖的量可以根据自己喜好适量增减，如果喜欢吃甜的朋友可以稍微多加一些，然后分少量多次的倒入凉水，边倒边用筷子搅拌，最后把它揉成较软的面团，

【第二步】：接下来我们准备一些馄饨皮，我这里是买了两块钱大概有20张，因为馄饨皮是正方形的，而且比较薄，用来做糯米糍粑特别的方便，比用饺子皮来做就要好得多，也容易炸至酥脆，然后取一小块糯米团，跟汤圆一样大小就差不多了，

【第三步】：炒锅里过倒入多一点的食用油，然后取一根筷子放进锅中，当看到筷子的周围产生密集小气泡的时候，我们就可以把糯米卷放入锅中，因为馄饨皮比较干爽，含的水分不多，所以我们可以把所有的糯米卷都一起放入锅中，然后用筷子快速拔开就行，不会粘连在一起，接下来成中小火慢慢的炸，大约炸至3分钟左右的时候，馄饨皮就会微微裂开，我们可以不用理会，继续炸3分钟，把所有的糯米糍粑炸至表皮金黄酥脆就可以控油捞出来了。

南瓜馅糯米粑的做法？

材料南瓜400~450克，糯米粉150~200克，没仔细称，一包350克的，只用剩图片中的那么多，糖可适量，我就没放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃饭用的碗一碗，油适量做法1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅6、趁热裹上椰蓉就可以吃了小诀窍1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦2、中间黑色的那个是元宵节剩下的汤圆，解冻后也把它蒸了

到此，以上就是小编对于贵州汤圆粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州汤圆粑的做法大全的4点解答对大家有用。