重庆卤豆干做法大全_卤味豆干的做法

本篇文章给大家谈谈重庆卤豆干做法大全，以及卤味豆干的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、面馆卤豆干的做法
• 2、卤豆干怎么做才好吃
• 3、卤豆干的具体做法,都是什么?
• 4、自制麻辣卤豆干怎么做如何做好吃

面馆卤豆干的做法

步骤一，将白豆干洗净，沥干水分备用。为了更好地入味，可以在豆干上划几刀。步骤二，锅中加入适量的油，烧热后放入八角、香叶、桂皮、草果和花椒，用小火炒出香味。

烧一锅水，水开后放入调料包，冰糖和葱煮两分钟，然后放入煎好的豆干。加入盐，酱油等调味料适量。卤汁颜色看个人喜好。小火卤二十分钟，至汤汁浓厚。可以直接吃，也可以放半天更入味。可配米饭，可伴面条，可佐酒。

做法：豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起。另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入豆腐干，中火煮20分钟即可。

主料：豆腐干500克。调料：酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。

先把豆腐切成片 锅里往倒入适量的油，等油温五成热的时候，把豆腐一片一片放进去炸 炸到两面金黄的时候捞出来沥油备用 准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。

卤豆干怎么做才好吃

卤豆腐干做才入味又好吃的方法：原料：熏豆腐干、卤汁。第1步、买回家的熏豆腐干放进清水浸泡半天，去烟味。第2步、卤汁一盆。卤汁一盆倒进煮锅里加盐，红糖，鸡精烧开。放进熏豆腐干再次烧开。

做卤豆干的准备工作和所用到的食材 我们做卤豆干最主要的食材就是豆干，然后准备一些调料，葱，姜，八角，干辣椒，花椒，香叶和桂皮等。

锅中加入500克水，加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精，烧开，放置一边放晾；豆干用水洗净，切片。把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干，盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时即可。

卤豆干的具体做法,都是什么?

1、卤豆干的做法 卤豆干是一道美味且营养的小吃，口感鲜美，适合作为下酒菜或零食。

2、做卤豆干的准备工作和所用到的食材 我们做卤豆干最主要的食材就是豆干，然后准备一些调料，葱，姜，八角，干辣椒，花椒，香叶和桂皮等。

3、做法：豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。沥干后用花生油炸至金黄捞出。取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。

4、将香料放入调料包中，冰糖和葱不用。烧一锅水，水开后放入调料包，冰糖和葱煮两分钟，然后放入煎好的豆干。加入盐，酱油等调味料适量。卤汁颜色看个人喜好。小火卤二十分钟，至汤汁浓厚。可以直接吃，也可以放半天更入味。

自制麻辣卤豆干怎么做如何做好吃

1、卤豆干的做法：将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金***捞出，沥干油。

2、步骤 将豆腐干洗净切成薄片。炒锅内放油，下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。倒入适量的水，放入老卤子。豆腐干、酱油、卤料包。再放点糖和盐。盖上锅盖小火煮30分钟以上。大火收汁就行了。

3、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金***捞出，沥干油。

4、卤豆干方法 1 白豆腐干，香料，花椒，八角，干辣椒，香叶，冰糖，生抽，老抽，五香粉。2 锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐，卤汁煮开加入所有香料。

5、做卤豆干的准备工作和所用到的食材 我们做卤豆干最主要的食材就是豆干，然后准备一些调料，葱，姜，八角，干辣椒，花椒，香叶和桂皮等。

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